Обязательно ли держать в воде картошку перед жаркой?

можно конечно

нахуа??? никогда не держу картошку в воде тем более для жарки

нет, совершенно не обязательно, а диабетикам все равно какой картофель есть, сахар от него повышается

я вымачиваю не спеша 3-4 часа.

В воду картофель, порезанный опускают, только при приготовлении картошки-фри.

Достаточно хорошо промыть.

Когда только вы отчистили картошку от кожуры следует подержать картофелинки хотя бы минут 40 в холодной воде. Я обычно в кастрюльку сразу ложу их. Затем достать картофель, воду вылить, нарезать картофель тонкой соломкой или ломтиками (кто как любит) и отложить на некоторое время на плотную бумагу ( у меня картон я раскладываю ровно ломтики на журнальном столике в зале) чтобы картофель хорошо просушился и были золотистые корочки, а не каша потом. Около часа примерно так лежат у меня эти ломтики. Ещё хитрость такая что масла в сковороду не надо слишком много заливать, тогда тоже может плохо прожариться картофель и ещё до полного приготовления нельзя картофель солить и накрывать крышкой сковородку. Я смотрела на ютубе видео на эту тему от шеф повара не помню какого и теперь готовлю картофель только так и всегда удачно получается. А как вы хотели, быстро то только кошки родятся, а приготовление пищи это ведь целая наука.

Вымачивание в воде избавляет картошку от излишков крахмала и выводит нитраты. В итоге картошка, даже жареная, становится менее калорийной, а значит, более полезной. Очищенный картофель нужно замочить на 30-60 минут.

Не обязательно, главное чтобы руки из плеч росли, а вот помыть и обсушить надо. В тырнете причёсывают от сорта зависит, какая для жарки,, какая для варки. Я шефом уже больше двух лет работаю и заявляю прямо- от рук зависит

В воде держат картошку, которая разваристая. Чтобы часть крахмала перешла в воду. Иначе можно получить пюре в сковородке

картофель принято промывать хол.водой перед жаркой.Тем самым удаляют излишний крахмал.Но перед самой жаркой его следует подсушить.Например,бумажным полотенцем.Иначе не образуется корочка.

Лучше вымочить лишний крахмал

Совсем, не обязательно!

Бог с тобой мать.картоху перед жаркой аж салфеткой высушивать нужно чтоб как в макдональдсе была.опомнись

Если вы хотите получить хрустящие и аппетитные картофельные ломтики, то вам обязательно нужно держать картошку в воде перед жаркой. Это поможет удалить лишний крахмал и сделать картошку более легкой и воздушной. Но если вы хотите получить мягкие и сочные картофельные дольки, то вам не нужно держать картошку в воде перед жаркой. Это поможет сохранить влагу и аромат картофеля. А если вы хотите получить что-то среднее между хрустящим и мягким, то вам нужно держать картошку в воде только половину времени перед жаркой. Это поможет достичь золотой середины между крахмалистостью и сочностью. А если вы хотите получить что-то совсем необычное, то вам нужно держать картошку в чае перед жаркой. Это поможет придать картошке неповторимый вкус и аромат. Но будьте осторожны: не все гости оценят такой эксперимент!

Не обязательно