Чего бы необычного приготовить из мяса и картофеля !!!

800 г говядины куском обжарить, чуть остудить, залить холодной водой и тушить час. Добавить 5 картофелин, 3 луковицы, соль, перц и тушить еще час. Никаких забот - вуаля!

Мясо с картофелем плохо сочетамые продукты. Совместно их лучше не готовить и не употреблять.

Мясо с картофелем в формочке

800 г отварной говядины, 2 луковицы, молотый перец, 200 г сметаны, 500 г отварного картофеля, соль, масло, молотые сухари.

Хорошую мякоть мяса разрезать на небольшие кусочки, положить в смазанную жиром форму, полить сметаной, посыпать перцем и мелко нарезанным луком. Вареный картофель натереть на терке стружкой, посыпать им мясо, посолить, сбрызнуть растопленным маслом и посыпать молотыми сухарями. Форму закрыть крышкой, прогреть мясо в духовке в течение 1 ч, подавать на стол в этой же форме с салатом из зелени.

Разбойничьи лепешки

1 кг картофеля, 150 г ветчины или вареного мяса, 1 крупная луковица, 1 яйцо, 3-4 ст. ложки муки, соль, перец, растительное масло.
Очищенный картофель натрите на крупной терке и, если масса получилась слишком жидкой, отожмите ее через марлю. Добавьте нарезанные мелкими кубиками лук и ветчину, яйцо, просеянную муку, соль и перец. Хорошо вымешайте, формуйте небольшие лепешки и жарьте с обеих сторон до золотистого цвета.

Мясо с картофельным суфле

400 г мяса (вырезки) , 1 ч. ложка горчицы, 5 картофелин, 200 мл сливок, 2 яйца, 4-5 ст. ложек муки, 50 г сыра, соль, перец.
Мясо нарезать полосками толщиной 1 см, слегка отбить, смазать горчицей и оставить на 20 мин. Затем обжарить на сковороде. Сырой картофель натереть на крупной терке, отжать и залить сливками. Добавляя по ложке всю муку, перемешать. Желтки отделить от белков. Желтки слегка взбить и добавить в картофельную массу, посолить и поперчить. Белки взбить в пену и аккуратно примешать к картофелю. Форму смазать маслом, выложить мясо, а сверху картофельно-сливочную массу. Посыпать тертым сыром. Запекать при 180 град. под фольгой 30 мин. Затем снять фольгу и печь ещe 15-20 мин. до образования коричневой сырной корочки.

сделайте котлеты с картошкой внутри-поверь, очень вкусно!

-шашлык, фаршированный картофелем
-картофельный пудинг с мясным коктейлем
-мясное рагу под картофельным соусом
-салат "Белорусский" из мелконарезанных свежих ингредиентов 1:1
- мороженное "Гололедица"(картошка вмороженная в мясную"шапочку")

Мясо по-французски (мясо, картофель, сыр запекается в духовке) - обычно, но оч вкусно!

Вариантов конечно масса, но от какого мяса отталкиваться! Свинина или говядина и какая часть??? И то и другое можно замечь в духовке, пожарить на мангале, отварить и сделать салат, запеканку, по отдельности так же можно разнообразить. Главное не бояться экспериментов!!!

в горшочке это всё +укроп+сметана

потуши мясо с кортошкой и луком. Блин ногнали аппетит!!!

Картошку с мясом

Шашлык из говядины «Южный»

Ингредиенты

Говядина — 2000 г, лук репчатый — 500 г, уксус винный — 50 мл, зелень петрушки и базилика — по 0,5 пучка, лист лавровый — 2 шт. , соль и перец по вкусу.

Способ приготовления

Говядину промывают, нарезают кубиками, складывают в керамическую или эмалированную емкость, посыпают молотым перцем, очищенным, вымытым и нашинкованным луком, добавляют винный уксус, лавровый лист, вымытую и измельченную зелень и соль.

Все ингредиенты тщательно перемешивают и выдерживают в холодном месте в течение 24 ч.

Подготовленное таким образом мясо нанизывают на шампуры и жарят, периодически переворачивая, 20-30 мин.

Шашлык подают к столу горячим. В качестве гарнира можно использовать очищенный, вымытый и нарезанный тонкими кольцами репчатый лук.

При этом лук предварительно необходимо густо посыпать солью, помять руками и перед подачей к столу слегка сбрызнуть уксусом.

Шашлык по-грузински

Ингредиенты

Говядина (вырезка) — 2000 г, лук репчатый — 100 г, уксус винный — 100 мл, зелень петрушки — 50 г, лист лавровый — 2 шт. , соль, перец черный молотый и душистый по вкусу.

Способ приготовления

Говяжью вырезку промывают, очищают от пленок и сухожилий, нарезают кубиками, складывают в керамическую или эмалированную емкость, посыпают черным молотым перцем и очищенным, вымытым и рубленым луком, солью, добавляют винный уксус, мытый лавровый лист и душистый перец.

Все перемешивают и выдерживают в холодном месте в течение 2-3 дней.

Маринованное мясо нанизывают на шампуры и жарят до полной готовности над раскаленными углями, периодически переворачивая. .

Приятного аппетита !

Колдуны! Шарики фарша, завернутые в тертый картофель и жаренный во фритюре...