Приветик всем) Что приготовить из нарезанных замороженных шампиньонов, кроме супа?

Баже
1 кг грибов шампиньоны, 2 ст. грецких молотых орехов, 4 зубка чеснока, 1 ст. л. винного уксуса, по 1 ст. л. красный перец, шафран, майоран, кориандр,
гвоздики на свой вкус но не очень много, соль по вкусу.
Грибы (чистые) нарезать пластинками и опустить в кипяток на 5 минут, затем слить и обжарить на рас. масле до готовности. Соус: Орехи и чеснок пропустить через мясорубку дважды, добавить специи: по солить, перемешать и добавить грибной отвар и дать закипеть (соус по
густоте должен быть как средняя густая сметана) и сразу залить грибы и перемешать все. Грибы должны постоять 10- 15часов. Грибы готовы можно есть.

Грибы с вином в сметане
Грибы белые (или шампиньоны) – 500 г, вино полусухое белое – 50 г, сметана - 1 ст. , сыр – 100 г, масло сливочное - 2 ст. л. , перец молотый черный и красный - по 14 ч. л. , соль по вкусу
Свежие грибы мелко нарезают и обжаривают на сливочном масле в течение 5 мин. Затем в сковороду вливают вино и выдерживают на сильном огне еще 2 мин. Уменьшив огонь, солят, добавляют черный и красный перец, размешивают и вливают сметану и сыр. Прогревают на слабом огне до тех пор, пока жидкость не загустеет. Подают грибы на подсушенном хлебе, смазанном сливочным маслом.

Грибной плов
Свежие грибы шампиньоны (из лесных ещё вкуснее) , крупно режем, выкладываем на сухую сковороду и выпариваем из них жидкость. Они её дают тут же. Кладём репчатый лук (полукольца, если небольшая луковица) . Добавляем растительное масло и всё вместе обжариваем. Добавляем мелко нарезанную морковь, обжариваем. Отдельно отвариваем рис в большом количестве воды почти до готовности. Его на сито - стекает. Чуть промыть. Выложить в грибы. Перемешать, накрыть крышкой. Чуть потомить. Добавить в блюдо граммов 100-200 постной копченой ветчины или окорока, чуть поджарить вместе с грибами (мелко режу) . Положить немного чеснока. Плов выложить на большое блюдо. Должен получиться рассыпчатым (не кашей) . Обильно сверху посыпать зеленью - укроп, петрушка или что вам нравится. Главное - не забыть посолить, поперчить.

Жульен с грибами
Шампиньоны – 750 г, масло сливочное – 150 г, мука пшеничная – 25 г, сметана – 250 г, сыр – 150 г, перец - по вкусу, соль - по вкусу.
Подготовленные шампиньоны нарезают ломтиками и обжаривают на масле сливочном. Добавляют обжаренную на масле пшеничную муку, перемешивают, выкладывают в кокотницы и заливают смесью из сметаны, лимонного сока и соли. Сверху все посыпают измельченным на терке твердым сыром. Запекают в духовом шкафу. Подают горячим в тех же кокотницах, поставив их на тарелочки.

Жульен, вкусно получается....

Подливку с грибочками к картофельным котлетам

пожарить с картошкой или сделать салатик

жюльен.
обжарить с луком, отдельно обжарить порезанную курочку, все смешать в сковородке, потушить, дабавить сметаны и в конце посыпать тертым сыром.
можно употреблять с любым гарниром, хоть с макаронами...

Пожарить с лучком!

Привет-привет!!!! Можно чуть-чуть потушить их с овощами, если есть: лук, перец, морковь.... добавить рис с фаршем, если хотите.... выложить всё это на противень, посыпать сыром, чесноком, полить майонезом-и в духовку минут на 15-20!!!Приятного аппетита!

Можно из серединки вырезать ножку чтобы туда можно было положить:
1)обжаренный лук
2)майонез
3)и сверху потереть сыр и положить в духовку
Способ приготовления:
1)пожарить лук
2)обжаренный лук положить внутрь грибка
3)полить сверху майонезом и положить в духовку
4)вытащить потереть сыр на грибок и поставить ещё в духовку.