как правиль сварить яйцо в крутую и всмятку ???

в крутую варить больше 3 минут.... а всмятку.... 60 секунд с момента закипания....

ВАРИМ ЯЙЦО ВСМЯТКУ

Достань яйцо из холодильника заранее, чтобы оно приняло комнатную температуру, или вари его на полминуты дольше в небольшой кастрюльке.
Нагрей воду, добавив несколько капель уксуса или 1 чайную ложку соли.
Когда вода начинает закипать ( на поверхности появятся маленькие пузырьки) , осторожно на столовой ложке опусти в неё яйцо.
Вари три с половиной минуты.
Слей воду, обдай яйцо струёй холодной воды и ...приятного аппетита!
ЕСЛИ ВАРИТЬ яйца5-7 минут в кипящей воде, получаются яйца " в мешочек": желток начинает твердеть, но не становится крутым- неплохо для салата
Яйца ВКРУТУЮ варятся 7-10 минут
Больше 10 минут яйца варить нельзя. Желток становится зеленоватым, протеины яйца выделяют дурно пахнущий газ-сероводород.
Для варки ВКРУТУЮ яйца надо сразу погружать в кипящую (ни в коем случае не в холодную!!! ) Тогда желток окажется в центре яйца и нарезанные кружочки яйца будут ровненькими и симпатичными

Чтобы получилось в смятку - читай Отче Наш один раз. Чтобы вкрутую - 2 Еще моя бабушка учила

Яйца куриные вареные (с закладкой в холодную воду)
Яйца обмыть и поставить варить в таком количестве холодной воды, чтобы она их только покрыла.
Продолжительность варки после того, как вода закипит:
яйца всмятку — 3 мин.
яйца в мешочек — 4—5 мин (в зависимости от размера)
яйца вкрутую — 7—8 мин.
При закладке яиц в холодную воду трудно определить нужное время варки, т. к. оно сильно зависит от скорости нагрева.
Так можно варить яйца вкрутую, т. к. при закладке в холодную воду скорлупа лопается реже.

Яйца куриные вареные (с закладкой в кипящую воду)
Осторожно положить яйца в кипящую соленую воду, избегая удара о дно посуды.
После закипания варить в зависимости от размера яйца:
всмятку — 2—4 минуты (по вкусу) ,
в мешочек — 4,5—5,5 минут,
вкрутую — 8—10 минут.
Готовые яйца вынуть и сразу же положить в холодную воду, чтобы легче было снять скорлупу.
Чтобы яйца не лопнули во время варки, скорлупу можно слегка проколоть иголкой с обоих концов или круто посолить воду.

в крутую варю 4-5 мин, а всмяточку так: как вода закипит отсчитываю 120 и выключаю)))

чтобы вкусным получилось яйцо в смятку вари на сильном огне 3,5 минуты с момента закипания, тогда белок будет полностью сваренным, а желток останется жидким, а для того чтобы сварить вкрутую надо варить 10 минут . и обязательно после варки и в том и в другом случае залить яйцо холодной водой и дать постоять минутку

Я очень люблю вареные яйца и если их варить по рецепту, то ничего не получится. Проверено жизненным опытом:
Яйцо вкрутую - 5 мин. Можно и больше. Но чем дольше поваришь, белок посинеет.
Яйцо всмятку - 2 мин.
Яйцо в мешочке - 3,5 мин. максимум после закипания (для среднего яйца 1-й категории)

Всмяту (в мешочек) 4 мин., с момента закипания воды; в крутую 10 мин.

Х) ЧеСтНо?? ? ТуПоЙ вОпРоС!!!

в крутую варить минут 9 с момента закипания, а всмятку 2-3 минуты