Рецепт приготовления «Лаваш»

Необходимые продукты:
лаваш тонкий - 2 шт.
мякоть говядины - 4 ломтика
сельдерей с солью - 1 ч. ложка
масло оливковое - 4 ст. ложки
лук репчатый - 1 головка
зелень петрушки рубленая - 1 ст. ложка
сок лимонный - 1 ч. ложка
чеснок рубленый - 1 ч. ложка

Способ приготовления рецепта:
Ломтики говядины натрите сельдереем с солью и обжарьте до готовности на части масла, выньте.

На том же масле спассеруйте мелкорубленый лук.

Для соуса оставшееся масло соедините с лимонным соком, солью, чесноком и зеленью.

Лаваш разрежьте на 4 части.

При подаче полейте кусочки лаваша приготовленным соусом, выложите на каждый по ломтику мяса, лук и полейте оставшимся соусом.

При подаче кусочки лаваша серните конвертами и подавайте с томатным соком.

"Армянский лаваш"
Вода 1 ст
мука 500 гр
соль
дрожжи 20 гр или пакетик сухих

Рецепт "Армянский лаваш"

Замесите тесто.. . дайте хорошо подняться.. . разделите на небольшие шарики диаметром 5 -6 см.. . раскатайте с очень тонкий блин 1 -2 мм .. и жарьте на нагретой сковороде. . по 10 -15 сек .. каждую сторону. . (Как только лаваш побелел. . пошел пузырями. . переверните)

Купите тонкий лаваш, нарежте на квадраты. Начинка: сыр на терке, добавить зелень (петрушка, укроп) . Полученную начинку завернуть в лаваш конвертиком, обжарить на сковородке. Вкуснее конечно горячие, хотя холодные тоже хороши

здесь-http://www.galya.ru/clubs/show.php?id=25023

мука, вода и специальная печка-тандыр, раскатываешь, лепишь на стенки тандыра)

лаваш (Хлеб, булочки и лепешки )

Ингредиенты:
На 10 шт:
250 мл (1 чашка) воды
3 ст л натурального йогурта
350 гр (3 чашки) белой хлебной муки
115 гр (1 чашка) непросеянной хлебной муки
1 ч л соли
1 ч л сухих дрожжей

Сверху:
2 ст л молока
2 ст л просовых семечек

Инструкции:
Этот восточный хлеб немного поднимается в духовке, и становится хрустящим, но не настолько хрустящим, как обычно бывают крекеры. Подавайте теплым прямо из духовки или холодным, намазав маслом.

1. Влить в форму воду и йогурт. Если в инструкциях к вашей хлебопечке сказано, что дрожжи нужно положить в хлебопечку первыми, поменяйте порядок, в котором вы добавляете в хлебопечку сухие и жидкие ингредиенты.

2. Всыпать всю муку, чтобы полностью покрыть ею жидкость. Добавить соль . Сделать в середине муки небольшое углубление, недостающее до воды, и всыпать дрожжи.

3. Поставить хлебопечку в режим "тесто". Нажать кнопку "Старт".

4. Когда тесто готово, достать тесто из хлебопечки и положить его на стол, посыпанный мукой. Разделить на 10 равных частей, скатать их в шарики и каждый расплющить в ладони. Положить на стол и накрыть пленкой. Оставить на 5 мин. Тем временем разогреть духовку до 230 гр С. Положить в духовку 3-4 противня.

5. Раскатать тесто очень тонко и затем растянуть его обратной стороной ладони, чтобы получился лаваш. Если тесто начнет рваться, оставить его на несколько минут. Сложить стопкой, прослоив пленкой, смазанной маслом, чтобы лепешки не пересохли.

6. Уложить как можно больше лавашей на противень, смазать молоком и посыпать семечками просо. Запекать 5-8 мин, пока тесто не поднимется и не начнет становиться коричневым, Переложить на решетку и дать остыть, пока готовите остальные лаваши.

На заметку:

Вместо того, чтобы делать маленькие лаваши, тесто можно поделить на 5-6 кусков и раскатывать крупные лепешки. Подавайте их на большом блюде. Ну как? Подойдет?