Есть ли варианты летних яичниц и омлетов, а какие ?

Яичница с помидорами-это так вкусно! Сначала слегка поджарить репчатый лук (полукольцами) , затем дольки помидор, яйца перемешать не взбивая, посолить, вылить на сквородку, после того, как будет готово, посыпать зеленью укропа, петрушки, черным перчиком и мелко нарубленным чесночком, аккуратно снять со сковороды на тарелку не нарушая формы! Приятного аппетита!

Омлет уральский

Из больших ломтей белого хлеба пекут румяные тосты. Укладывают на смазанную маслом сковороду. На хлеб кладут ветчину, пассированную с луком, посыпая рубленым сладким перцем и толченым чесноком. Выливают на каждый тост по столовой ложке сливок. Дают постоять, заливают яйцами и запекают. При подаче посыпают зеленью. Гарнируют жареным картофелем и помидорами. Этот омлет без ветчины и лука очень любят дети.

6 ломтей хлеба, 200 г ветчины, 1 луковица, 4 яйца, 200 г сливок, 1 сладкий перец. 2 зубка чеснока

Испанская тортилья с овощами
Для приготовления этого омлета нам понадобиться:

- 3-4 средних картофелины
- одна луковица
- 2-3 помидоры
- небольшой пучок зелени
- 1-2 сладких перца
- 5-6 яиц
- соль, перец - по вкусу

Для начала займемся картофелем. Моем его, чистим и нарезаем тонкими кружочками. Луковицу чистим и мелко режем. Теперь ставим на огонь сковородку и наливаем немного растительного масла. Как только сковородка нагреется, кидаем на нее картофель и, уменьшив огонь под сковородкой до среднего, жарим картошку до готовности, периодически помешивая. Когда картофель будет почти готов, кидаем на сковородку лук, немного перчим, солим и, помешивая, дожариваем все до готовности.

Пока картошка жарится, берем просторную посуду (например, мисочку) и вбиваем туда 5-6 яиц. Немного солим, перчим и взбиваем.

Отлично, теперь жареную картошку добавляем во взбитые яйца и, аккуратно перемешав, оставляем немного постоять.
Пока картофель с яйцами отстаивается, режем сладкий перец небольшой соломкой (1-1,5 см в длину) или кубиками, помидоры очищаем от кожуры и режем кружочками, зелень просто мелко режем.
Теперь на сковородку наливаем немного растительного масла, ставим ее на огонь и кидаем на нее порезанный сладкий перец. Помешивая, жарим несколько минут, и теперь добавляем на сковородку порезанную зелень. Опять же перемешав, жарим примерно с полминуты и добавляем порезанные томаты. Теперь жарим это все пару минут, и, сняв с огня, добавляем жареные овощи к картошке и взбитым яйцам.

Когда все готово пришло время пожарить нашу испанскую тортилью с овощами.
На сковородку добавляем растительное масло и ставим на медленный огонь. Вливаем на нее яйца с овощами и картофелем, и аккуратно лопаточкой разравниваем верх. Когда яйца начнут немного "шкворчать" (то есть поджариваться) , сковородку следует взять и слегка пошевелить в руке (то есть немного встряхнуть тортилью, чтобы низ не сильно прилипал к сковороде) . Теперь берем широкую плоскую тарелку и с помощью нее переворачиваем омлет (то есть просто накрываем сковородку сверху тарелкой и одним движением переворачиваем это все. Когда омлет окажется на тарелке, аккуратно наклоняя ее край, перекладываем нашу тортилью обратно на сковородку, но уже поджаренной стороной вверх) .

Если вы достаточно терпеливы, то без труда сможете перевернуть омлет 3-4 раза, и получить равномерно прожаренную испанскую тортилью.

Вот и все, прожаренный картофельный омлет с овощами снимаем со сковородки, режем и на ломтики подаем к столу. Весьма уместно наша испанская тортилья будет на столе выглядеть со свежей зеленью и овощами.
Приятного аппетита.

помидоры - 2 шт,
яйца - 2 шт,
соль,
перец,
сливочное или растительное масло,
зелень
Помидоры вымыть, обсушить.
У каждого помидора срезать плодоножку и аккуратно, при помощи ложечки, удалить мякоть.
Помидор немного посолить внутри и смазать маслом.
Форму для запекания или сковороду смазать маслом и поместить помидоры в форму.
В отверстие каждого помидора разбить яйцо, стараясь не повредить желток. Посолить, поперчить.
Запекать при температуре ~180 C градусов ~20 минут.
При подаче посыпать рубленой зеленью.
* в помидоры, кроме самого яйца, можно положить различные добавки: ветчину или сосиски, порезанные кубиками, жареные грибы и. т. п.

Очистить зелёное манго и порезать мелкими кубиками. Яйца штучки 3 взбить с солью и чёрным перцем, залить бжареное манго. Очень вкусно и полезно !

Омлет с помидорами!! ! Просто супер!!!

с помидорками и перчиком

Очень простой и вкусный рецепт: необходимое кол-во яиц взбиваем, на крупной терке натираем сыр и добавляем во взбитые яйца. Соль, перец по вкусу. Еще раз взбиваем яйца и сыр до однородной массы, она должна быть по консистенции как густой кефир. На разогретую сковороду с небольшим кол-вом оливкового или подсолнечного масла выливаем нашу массу и обжариваем с 2-х сторон (можно и с одной, кто как любит) . Перед подачей посыпать свежей зеленью и украсить помидорами. Приятного аппетита!

омлет со стручковой фасолью молодой очень вкусно и полезно. только фасоль предворительно поварить 10 мин. потом на сковороду и залить взбитыми яйцами.

берешь булку и режешь на мелкие кусочки взбалтываешь яйца и кидаешь булку в яйца перемешиваешь вылеваешь на сковороду и на ней их тресешь штобы маленькие получились