Рецепт супа "Таратор". Есть ли у вас какие свои особенности приготовления этого супа? Поделитесь....

Болгарский суп таратор
Возьмите 3-4 свежих огурца, мелко порубите. К 700 г йогурта или простокваши добавьте 100г сметаны, 3 дольки толченого чеснока, соль, перец,
2 ложки растительного масла, все хорошо взбейте. Добавьте огурцы и поставьте на холод. Перед подачей добавьте ложечку мелко порубленных грецких орехов.
Очень вкусно, особенно в жаркий день.

Таратор (болгарский летний суп)
кефир 2 бут. , укроп, 3-4 огурца, 4 грецких ореха, 3 ложки растительного масла,
2 щепотки красного сладкого перца, 5 чесночин, соль, 0.5 л воды

Вылить кефир в кастрюльку, разбавить водой (лучше всего просто сполоснуть бутылки из-под кефира) .
Натереть огурцы на крупной тёрке, положить в кефир, посолить. Добавить смолотые грецкие орехи и смятый чеснок, затем пережарить немного масло с красным перцем, но чтобы не стало черным, и вылить все это в кастрюлю, размешать и добавить укроп.

Кефир 2 бут. , укроп, 3-4 небольших огурца, 4 грецких ореха, 3 ложки растительного масла, 2 щепотки красного сладкого перца, 5 зубчиков чеснока, соль, 0,5 л воды.

Вылить кефир в кастрюлю, разбавить водой, натереть огурцы на крупной терке и засыпать в кефир, посолить, бросить в кастрюлю молотые грецкие орехи и мятый чеснок, затем пережарить немного растительного масла вместе с красным перцем, но чтобы не стало черным и вылить все это в кастрюлю, размешать и добавить укроп!
Болгарский суп таратор

Возьмите 3-4 свежих огурца, мелко порубите. К 700 г йогурта или простокваши
добавьте 100г сметаны, 3 дольки толченого чеснока, соль, перец,
2 ложки растительного масла, все хорошо взбейте. Добавьте
огурцы и поставьте на холод. Перед подачей добавьте
ложечку мелко порубленных грецких орехов.
Очень вкусно, особенно в жаркий день.

лично я, его делаю так:
4 стакана кефира, 1 свежий огурец, 100 g очищенных орехов, 3ст. ложки растит. масла,
2 зубчика чеснока, укроп, 1/2 стакана сметаны, соль, перец по вкусу. Свежий огурец нарезать натереть на терке и поставить в холодильник. Хорошо перемешать кефир, сметану, растительное масло, орехи и чеснок блендером.
Добавить в смесь огурцы, соль, перец, укроп и несколько крупно нарезанных орехов.

Вот такой вкусный вариант приготовить Болгарскую окрошку таратор!
https://www.youtube.com/watch?v=BlheRE3RC4s