Подскажите рецепт приготовления кекса к чаю на скорую руку перед приходом гостей.

Торт «ОЛЕНЬКА»
1 банка сгущёнки, 2 яйца, 2 ст. ложки масла, 1 тонкий стакан муки, ½ ч. ложка соды.
Всё смешать и вылить в форму и выпекать до готовности. Украсить любым кремом, обсыпать орехами и тёртым шоколадом.
------------
Английский кекс к чаю
200 грамм мягкого сливочного масла
150 грамм сахара
4 яйца
Щепотка соли
Тёртая цедра 1 лимона
300 грамм муки
1 чайная ложка разрыхлителя для теста
1 столовая ложка рома
100 грамм засахарённых фруктов
100 грамм изюма
100 грамм рубленого миндаля
Для смазывания формы:
Сливочное мало
Взбить миксером сливочное масло с сахаром. Затем, продолжая взбивать, добавляя яйца, соль и цедру лимона.
Муку смешать с разрыхлителем для теста. В яично-масляную смесь добавить по очереди муку, изюм, засахарённые фрукты и миндаль. Хорошо перемешать. Духовку разогреть до 175 °C. Форму смазать сливочным маслом и переложить в неё тесто. Выпекать в середине духовки 70 – 80 минут. Кекс готов, если к воткнутой в него спичке не будет прилипать тесто.
Когда поверхность кекса покроется золотисто-коричневой корочкой, вынуть его из духовки, немного охладить, вынуть кекс из формы и дат ему остыть. Разрезать его лучше лишь на следующий день. Перед подачей к столу посыпать сахарной пудрой.
Этот нежный кекс, пропитанный соком засахарённых фруктов, можно сохранить свежим в течение 2 недель, если упаковать в алюминиевую фольгу.
---------------
КЕКС МАКОВЫЙ
Ингредиенты:
150 г мака, 125 мл молока, 200 г сахарного песка, соль, 1 пакетик порошка ванильного сахара, 1 яйцо, 1 столовая ложка коньяка, 250 г пшеничной муки, 1/3 чайной ложки пищевой соды.
Приготовление
Отварить мак с кипящим молоком и после охлаждения добавить, помешивая, сахарный песок, соль, ванильный сахар, яйцо и коньяк.
Затем всыпать муку и пищевую соду и выпекать основательно обработанное тесто на среднем огне в смазанной жиром, слегка посыпанной мукой форме для изготовления кексов.
Желательно покрыть лимонной глазурью.
----------------
КЕКС ТВОРОЖНЫЙ
Ингредиенты:
150 г маргарина, 225 г сахарного песка, соль, натертая на терке лимонная цедра, 2 яйца, 250 г творога, 400 г муки, 1/2 чайной ложки пищевой соды, 100 г изюма, сахарная пудра.
Приготовление
Маргарин, сахарный песок, лимонную цедру и яйца смешать и взбивать до образования устойчивой пены, затем смешать с творогом.
Посыпать сверху муку и пищевую соду, а в заключение смешать тесто с подготовленным заранее изюмом.
Если творог очень сухой, следует подлить немного молока или сметаны.
Выпекать на среднем огне около 60 минут в смазанной жиром, слегка обсыпанной мукой форме для приготовления кексов и обсыпать после выпечки сахарной пудрой.

Вот ЗДЕСЬ 119 рецептов - выбирай
http://www.gotovim.ru/recepts/bake/cake/

ЗАПЕКАНКА ТВОРОЖНАЯ
500г творога, 1 яйцо, 3 ст ложки без верха сахара, 2 ст ложки манной крупы, 50г изюма, 1 ст ложка растительного масла, 1/2 ч ложки соли, 1/4 ч ложки соды, ванилин, сметана для смазки
Творог протереть через сито. Положить масло, взбитое с сахаром яйцо, манку, соль, соду, ванилин. Перемешать, добавить промытый изюм. Выложить с сковородку. Выровнять поверхность и намазать сметаной.
Запекать в горячей духовке 25~30 минут до подрумянивания корочки.
Ингредиенты для "Манник нежный"
Манная крупа — 1 стак.
Молоко (или кефир, или сметана) — 1 стак.
Маргарин — 150 г
Яйца — 3 шт
Сахар — 1 стак.
Сода (погасить) — 1/2 ч. л.
Мука — 1 стак.
Цедра лимона
Изюм — 1/2 стак.
Рецепт "Манник нежный"
Залить 1 стакан манки 1 стаканом кефира и оставить для набухания на 30 минут. Если Вы используете вместо кефира молоко, то на 15 минут, если сметану, то на час. С молоком манник получается плотноватым и жестковатым, со сметаной - очень рассыпчатым, с кефиром - нечто среднее, поэтому я его и использую.
Взбить яйца с сахаром
Добавить 150 г растопленного маргарина и перемешать венчиком
В смесь из яиц, сахара и маргарина добавить цедру лимона, муку и гашеную соду, перемешать.
Изюм обвалять в небольшом количестве муки, тогда при выпекании он не осядет на дно кекса
В тесто с изюмом ввести набухшую манку и осторожно перемешать все ложкой (не используйте миксер и не старайтесь вымешать слишком тщательно, так как от этого слишком плотное тесто получится)
Вылить в смазанную маслом и присыпанную сухой манкой форму и выпекать до готовности, время выпекания зависит от вашей духовки. Готовность проверить деревянной палочкой
если нет цедры это не страшно))) изюм можно заменить курагой или черносливом только предварительно их порежьте)))

Ха!!! Вот тут советчиков развелось!!!! Тебе проще и быстрее сбегать в магазин самой!!!

Черный кекс
3 яйца, 200г масла ( маргарин или 1 сакан растительного) 2 стакана сахара, 1 стакан засахаренного варенья (густого) 2 стакана кефира (тоже возможны ваианты - кисл молоко, сметана...) по 1 чайной ложке корицы, гвоздики, бадьяна, (на свой вкус) 1 чайн. ложка соды, 4 стакана муки. Тесто жидкое, наливаем в форму на 3/4 . Можно добавить по вкусу орехи, изюм, корочки цитрусовых.. .
Вообще, лучше взять половину всего, а то много выйдет. Но кекс очень вкусный, на второй день если и остается - свежести не теряет.
Выпекать при 200 град. мин 20. Проверить лчинкой - пропекся ли.. .
Все это можно сделать и при гостях.... пока то, да се, а тут и кекс на столе!

Держите в запасе готовый порошок для кекса. Их множество вариантов. Всегда выходят быстро и нормально.

Сделайте шарлотку - быстро и вкусно! Можно и без яблочек!

растопить пачку маргарина, добавить пару яиц, соду гашеную, сахар и муку, можно добавить изюм или курагу, и печь

200гр маргарина (комнатной температуры) смешать с 150 гр. сахара и растереть
Далее добавить 3 яйца и тоже перемешать, всыпать 300-400 гр. муки полстакана крахмала, 1 ложку соды ( если то лучше разрыхлитель) Всё перемешать добавить 10о кипячёной воды и лошку водки или видна. Велеть половину порции в форму, а другую смешать с какао и затем тоже велеть печь 30-40 минут при 230-240 градусов

испеките лучше рулет. 5 минут и тесто готово.
5ст. л. муки
5ст. л. сахара
5ст. л. сухого молока
3 яйца
1/3ч. л. гашеной соды.
Яйца взбитьс сахаром+мука+сухое молоко+сода
Выпекать15-20минутпри темп200 С.
Готовый горячий пласт быстро намазать вареньем или сгущеным молоком
Быстро и вкусно