Поделитесь рецептиком:хочу на ужин малокалорийное блюдо,а?

Плов со свежими грибами.

Сосед по даче сегодня заезжал. Удивлялся, чего я все в городе сижу. Привез грибов в подарок. Один боровой белый и три подосиновика. Большие, крепкие и совсем не червивые. И где он только такие берет? Я вчера целую кастрюлю щей наварил, так что суп варить нет смысла. Ну не сушить же их! Буду делать плов.
Грибочки тщательно мою, нарезаю и ставлю вариться. В кастрюлю кладу бульонный кубик (куриный) , лаврушку и наливаю масло. Хорошо бы оливковое, но и подсолнечное тоже не плохо. Пока они варятся, ставлю греться казан. Вообще то, это большая, чугунная кастрюля. От души наливаю масла, и пока оно нагревается, мелко рублю большую головку лука и тру морковку. У меня помидорки остались, если еще пару дней полежат, испортятся. Крупно нарежу их острым ножом. Так, грибочки сварились. Процеживаю и вываливаю грибы в казан. Ой, как масло зашкворчало. Почти сразу кладу лук и морковку. Перемешиваю, чтоб они хорошенечко спассировались. Теперь можно положить помидорки и, для остроты, немного молотого красного перца. Надо же, как вкусно получается. Может съесть так? Нет, решил готовить плов, значит плов.
Рис я не замачивал. Высыпаю его тонким слоем, это сейчас кажется мало, а как разварится, девать некуда будет. Втыкаю сверху не очищенные дольки чеснока и заливаю бульоном. Убавляю огонь и оставляю тушиться под крышкой. Поставлю чайник, если вся вода выкипит, надо будет долить, но только кипяток.
Ну вот, готово, рис чуть - чуть недоварился, так вкуснее. Тщательно все перемешиваю и накладываю в тарелку. Обильно посыпаю зеленью, вдыхаю аромат и пробую. Да, можно еще тарелочку съесть!
Сосед сказал, что на обратном пути заедет, с дочкой. Будет чем угостить.

Белковая пища наиболее подходит для ужина. Приготовте рыбу с овощами на пару или отварное постное мясо с овощным салатом.

1% кефирчик...

Салатик из овощей

Делюсь: берете немного морковки и пару головок лука, мелко режете, бросаете на сковороду с раст. маслом, немного протушите, добавьте натертые на терке кабачки и тушите до готовности, в конце приправьте зеленью и чесноком, соль и перец и так понятно нужен. Легкая кабачковая икра готова!

Вода

Перцы фаршированные грибами
6 персон!!! !
6 перцев средней величины
Начинка
200 мл риса
600 мл вода
1кубик овощного бульона
300 г свежих грибов ( любых)
200 г порезаного лука
100 мл 15 % сливок или нежирной сметаны
рубленая зелень соль перец
Отварить рас в бульоне ( примерно 20 -25 мин)
Прижарить ( НА НЕБОЛЬШОМ КОЛИЧЕСТВЕ МАСЛА!!!! ) грибы с луком.. . посолить и поперчить. . добавить рубленую зелень
Смешать грибы с рисом и добавить сливки или сметану
нафаршировать перцы рисом. . и выпекать в духовке 20 мин при 200 С