Поручитель для ипотеки

Для строительства никакой ипотеки не бывает.
Ипотека - это залог объекта недвижимости. А у вас нет никакого объекта. Ну посмотрите в словарике, что такое ипотека сначала.

ссуда на строительство, ну не проще уже начать строить?

Это предварительное согласие банка -оно ничего не значит. Вот как представите обеспечение по кредиту, вот тогда и будут в банке рассматривать, давать вам кредит или нет,
По этой программе сбербанка, есть разные варианты обеспечения по кредиту на период строительства:
Обеспечение по кредиту
Залог кредитуемого или иного жилого помещения.
На период до оформления в залог кредитуемого жилого помещения необходимо предоставить иные формы обеспечения (поручительство физических лиц, залог иного жилого помещения).
В случае оформления в обеспечение по кредиту залога жилого дома / его части (доли) требуется оформление залога земельного участка или залога права аренды на земельный участок, на котором находится данный дом.
https://www.sberbank.ru/ru/person/credits/home/building
*
Если другой недвиги в залог нет, то можете не строить, а готовое жилье купить в ипотеку. А поручителями кроме родни, вряд ли кто согласится быть.
Притом у поручителей также должен быть подтвержден необходимый доход, или может быть в залог свой объект недвижимости.
Но кто ж вам в залог даст свою недвигу по вашему кредиту -идиотов нет.

Если бы мне нужен был поручитель, это могла бы быть только моя мама. Только наши родители способны на безусловную помощь. Ни подруга, ни брат, ни сестра.

Дураков мало, если вы перестанете платить, будут взыскивать с поручителей.

Поручительство - понятие относительное. И да, на момент строительства, соглашусь, ипотеку не берут. Её берут как кредит, простыми словами, эти деньги вы отдаете застройщику, а потом ипотеку банку выплачиваете.