Как оформить квартиру что бы в случае развода не делить её с мужем?

У вас всё в порядке: у вас на руках документы - от продажи вашей собственности - 1/2 квартиры. На вырученные от вашей собствености деньги - вы покупаете в свою личную собственность, на своё имя - однушку (будете ее сдавать или распоряжаться как угодно). Поскольку первая ваша собственность - принадлежала вам до брака, и на деньги от ее продажи куплена другая недвижимость - никто, в т. ч. и муж, не имеет права по закону претендовать на нее.

А у вас есть средства на покупку целой увартиры? Вы же 1/2 имели.

Квартира купленная в браке автоматически считается совместно нажитой. Вам надо документы, подтверждающие что покупаетп вы на средства от проданной 1/2 кв.
При разводе муж может саазать что вкладывал тоже туда деньги и отсудит половину.

Оформить квартиру на кого-нибудь другого: на ребёнка, на родителей. Иначе, сами знаете, всё приобретённое в браке потом делится пополам. А всё остальное, и брачный договор, и то, что деньги от продажи квартиры, которая принадлежала вам до брака, это потом в суде и оспаривать можно, и все эти судебные процессы долго могут тянуться. Всё будет зависеть от того, у кого адвокат лучше.

Родственники. В идеале умирающие, чтобы оставили в наследство. Наследуемое имущество выпадает из совместно нажитого.

Такое как у вас поведение обычно потом оборачивается Полной жопой. Надо быть честной и откровенно сказать и договориться с партнером, найти компромисс.

напишите брачный договори заверьте у нотариуса, там все опишите, что и как