Может ли золотая рыбка скрещиваться с карасем - своим предком? Или эволюции нет?

Не знаю, это зависит от того насколько изменился их геном, по сравнению с общим предком. Знаю, что можно скрестить волка с собакой и сам видел вполне жизнеспособную особь от этих двух животных. Также существуют:
- Мул — гибрид от скрещивания осла и лошади
- Лошак — гибрид от скрещивания жеребца и ослицы
- Лигр — гибрид от скрещивания льва (Panthera leo) и тигрицы (Panthera tigris)
- Тигон — гибрид от скрещивания тигра и львицы
- Леопон — гибрид леопарда-самца и львицы-самки
- Нар — гибрид одногорбого и двугорбого верблюдов.
- Муллард — гибрид, получаемый при скрещивании селезней мускусных уток с утками породы пекинская белая, оргпингтон, руанская и белая алье.
- Хайнак (Дзо) — гибрид яка и коровы.
- Зеброид — гибрид от скрещивания зебры и домашней лошади
- Зебрул — гибрид от скрещивания зебры и осла
И др.

От сюда и Эволюция происходит, кто больше с кем скрестится.

Скрещивались и получился золотой карась....http://fish.krasu.ru/fauna/index_f.php3?8+1

золотая рыбка-это карась? меня обманули!!! сказали что водится у берегов Шри-Ланки... вот сволочи!!!

Его к ней никто не пустит, своих хватает.

она же золотая - всё может и с Горчаком замутить, а вы думали откуда на птичке такое разнообразие?

Это так же сложно, как скрестить христианина с мусульманином и заставить их верить в одного и того же бога..