Вкусив плоды с древа познания, человек все таки приобрел? Или потерял? Ведь если бы он никогда не узнал, что такое

Он приобрел несовершенство, и вместе с ним: болезнь, старость, смерть.
Дерево познания не означало познание сексуальных отношений. Это вообще символическое дерево. Когда Бог творил людей, он изначально планировал, чтобы они плодились и размножались. По сути, непослушав Бога они приобрели извращенное познание, каковое мы сейчас и имеем. Разорвав ту связь, что у них была с Богом, они потеряли свое совершенное мышление и совершенное здоровье. Ничего не приобрели, только потеряли.

Кто не сомневался и полностью доверял Бога мог спокойно жить и расти в познаний мира и Бога без плода с древа познания.
А кому нужно было удостоверится, убедится, кто не желал жить с сомнениями, тот "вкусил плод с древа познания" (получить новые знания не от Бога, а как бы самым) .
Но так как Бог лучше знает человека предусмотрел более вероятный путь развития событий (по наихудшему сценарию) и спасение человека Иисусом.
Так что все что-то приобрели.

Не узнал бы по одной причине: ничего этого не было бы! Вам нравится ЭТА жизнь? Или все-таки лучше жить в Эдеме, где никто никому не причиняет зла, где люди живут в мире с животными и общаются с Богом?
Адам и Ева приобрели определенные знания: они поняли, что совершили большую глупость.

Вкушал, а потом потерял. Потерял бессмертие, счастье, здоровье, душевные силы.

он приобрел органы размножения, тело и жизнь на земле во всех ее прелестях

Наверно так.. . Но плоды с горчинкой, и я все таки думаю, там не яблоня стояла, грейпфрутовое дерево...

В новой квартире инструмент для ремонта не нужен.. .
Лишившись Рая человек только потерял.. . а что приобрел имеет мнимую ценность...

скорее потерял, чем приобрел

"Познание (на опыте) добра и зла" фактически это познание зла.
Если человек знал только добро до этого, то познать добро и зло означает познание зла.
Важно отметитить, что слово "познание" на языке оригинала имеет в виду не философское знание, а пощнание на опыте.

Если бы вы воспитывали ребенка, вы его любите и хотите ему добра, вы предостерегаете его от последвий зла. И вы бы очень не хотели, чтобы он зло познал на опыте.

Поэтому человек потерял многое в этом "познании", а прибрел лишь то, что теперь "познал" что такое верить сатане, а не Богу.

потеряли, хорошее отношение с Богом и возможность жить вечно.

Если бы они не съели плоды с запретного дерева, то жили бы вечно в раю на земле. Также вечно жили бы и их потомки, а значит и мы с вами! Адам и Ева потеряли ВСЁ! Вечную жизнь, райские условия, хорошие отношения с Богом и друг с другом, здоровье и молодость. Вместо этого они получили осуждение Бога:
Бытие 3:16–19: ...Женщине он сказал: «Я усилю боль твоей беременности, с болью будешь рождать детей, у тебя будет сильное влечение к мужу, и он будет господствовать над тобой» . 17 А Адаму он сказал: «Так как ты послушался голоса твоей жены и ел с дерева, о котором я тебе повелел: „Не ешь с него“, проклята из-за тебя земля. В изнурении будешь есть её произведения все дни твоей жизни. 18 Она произрастит тебе колючки и сорняки, и будешь питаться полевыми растениями. 19 В поте лица будешь есть хлеб, пока не возвратишься в землю, потому что из неё ты взят. Ведь ты земная пыль и в пыль возвратишься» .

Так что судите сами хорошо ли они поступили!