Почему ортодоксы обычно очень злые дядьки?

Национализм и грдыня- эти качества не от Бога.

наверно думают, что пуп земли они.

3 потому что вы еще плотские. Ибо если между вами зависть, споры и разногласия, то не плотские ли вы? и не по человеческому ли [обычаю] поступаете?
4 Ибо когда один говорит: "я Павлов", а другой: "я Аполлосов", то не плотские ли вы?
5 Кто Павел? кто Аполлос? Они только служители, через которых вы уверовали, и притом поскольку каждому дал Господь.
(1Кор. 3:3-5)

потому что у них авторитарный (феодальный) характер.

Живя по нормам и правилам определяющим уклад жизни соответствующим дремучим векам, они ощущают постоянный дискомфорт, пытаясь втиснуть ретроградство в современный уклад жизни, испытывают внутренний дискомфорт и насмешки окружающих.

почему продавщицы обычно очень злые тетьки?

Есть такое понятие "ревность веры" вот поэтому и злые. Mитрополит Филарет Московский и Коломенский по этому поводу говорит так: ...Ревность есть духовный огнь. Как мудрость светит в уме, как любовь согревает сердце: так ревность, сложное действие оных двух сил, воспламеняет все существо, в котором она есть. Она является в нем напряженною деятельностию, которая все, что может ей покориться, могущественно направляет к своей цели, – способное к очищению очищает2), смешенное разделяет, нечистое и тленное разрушает, противоборствующее отражает и разсыпает.. .

Ревность веры это только один из способов достижения высот на пути выбранной веры.