Не пойму, почему Адам назвал жену "и плоть от плоти моей", коли она, если верить Бытию, только "кость от костей" его?

Не сказал "от души моей". У древних религиозных авторов все думки о мясе.

Ребро - бок - состоит и из костей и из плоти.

Это обычная библейская идиома, означающая тесное физическое родство. Для примера можно сравнить:

Лаван же сказал ему: подлин­но ты кость моя и плоть моя. И жил у него Иаков целый месяц. (Быт 219,14)

И собрались все Израильтяне к Давиду в Хеврон и сказали: вот, мы кость твоя и плоть твоя; (1Пар 11,1)

И при­шли все колена Израилевы к Давиду в Хеврон и сказали: вот, мы – кости твои и плоть твоя; (2Цар 5,1)

внушите всем жителям Сихемским: что лучше для вас, чтобы владели вами все семьдесят сынов Иеровааловых, или чтобы владел один? и вспомните, что я кость ваша и плоть ваша. (Суд 9,2)

Это стихи, а не цитата из анатомического справочника...

Кость входит в значение плоти, ведь Бог из ребра сделал всю плоть с костями-плоть Евы.

Либо поймите наконец, либо поверьте )) одно из двух

Разные тексты Писаний, повествуют по своему, есть где говорится: "из ребра", а в других: " из бока чистого"... "1 И бысть на мне рука Господня, и изведе мя в дусе Господни и постави мя среде поля: се же бяше полно костей человеческих:
2 и обведе мя окрест их около, и се, многи зело на лицы поля, и се, сухи зело.
3 И рече ко мне: сыне человечь, оживут ли кости сия? И рекох: Господи Боже, Ты веси сия.
4 И рече ко мне: сыне человечь, прорцы на кости сия и речеши им: кости сухия, слышите слово Господне:
5 се глаголет Адонаи Господь костем сим: се, Аз введу в вас дух животен
6 и дам на вас жилы, и возведу на вас плоть и простру по вам кожу, и дам дух Мой в вас, и оживете и увесте, яко Аз есмь Господь.
7 И прорекох, якоже заповеда ми Господь. И бысть глас внегда ми пророчествовати, и се, трус, и совокупляхуся кости, кость к кости, каяждо ко составу своему.
8 И видех, и се, быша им жилы, и плоть растяше, и восхождаше (и протяжеся) им кожа верху, духа же не бяше в них.
9 И рече ко мне: прорцы о дусе, прорцы, сыне человечь, и рцы духови: сия глаголет Адонаи Господь: от четырех ветров прииди, душе, и вдуни на мертвыя сия, и да оживут.
10 И прорекох, якоже повеле ми, и вниде в ня дух жизни, и ожиша и сташа на ногах своих, собор мног зело.
11 И рече Господь ко мне глаголя: сыне человечь, сия кости весь дом Израилев есть, тии бо глаголют: сухи быша кости нашя, погибе надежда наша, убиени быхом.
12 Того ради прорцы (сыне человечь) и рцы к ним: сия глаголет Адонаи Господь: се, Аз отверзу гробы вашя и изведу вас от гроб ваших, людие Мои, и введу вы в землю Израилеву:
13 и увесте, яко Аз есмь Господь, внегда отверсти Ми гробы вашя, еже возвести Ми вас от гробов ваших, людие Мои: и дам дух Мой в вас, и живи будете,
14 и поставлю вы на земли вашей, и увесте, яко Аз Господь: глаголах и сотворю, глаголет Адонаи Господь. "(Кн. Пр. Иезекеиля 37.)

Луки 24:39
Посмотрите на руки Мои и на ноги Мои; это Я Сам; осяжите Меня и рассмотрите; ибо дух плоти и костей не имеет, как видите у Меня.

Видима и Иисус не знал, что кости энто тожа плоть ;-)

Бог закрыл то место плотью, а не сказано где Он её взял. Плоть у них из одного источника - одинаковая.