В Библии говорится, что «знание делает надменным». Какие знания исключение? И есть ли такие?

Получив высшее образование - человек преобретает руководящую должность и становится надменным. В противоположность этому Библейские знания не надмевают ":Дай наставление мудрому, и он станет ещё мудрее, дай знание праведному, и он научится ещё большему. " Притчи 9, 10 - "Страх перед Иеговой Богом - начало мудрости, и знания о Святейшем - вот что такое понимание". Человек который боится не угодить Богу знает, что :" Бог гордым противится (видит их издалека т. е не близок к ним) а смиренным даёт благодать а так же Гибели предшествует гордость и падению - надменный дух (Притчи 16:18).

Знание или знания? Это принципиально...

Неправда. Там говорится не так.
Во многих знаниях - многие печали, ибо умножающий знания умножает скорбь.
и.
И тогда Вы познаете истину и она сделает Вас свободными.
(Вопрос в стиле "эха Москвы" с неправильной предпосылкой приписываемой оппоненту)

Всё просто. Для чего нужны те знания, которые вы мечтаете приобрести? МОТИВИРОВКА РЕШАЕТ ВСЁ!!! В том числе и степень надменности.

"Какие знания исключение? И есть ли такие? "

Да, есть такие знания.
И они не исключение, но правило.

Второзаконие читаем, главу 17:
"Но когда он сядет на престоле царства своего, должен списать для себя список закона сего с книги, находящейся у священников левитов,
и пусть он будет у него, и пусть он читает его во все дни жизни своей, дабы научался бояться Господа, Бога своего, и старался исполнять все слова закона сего и постановления сии;
чтобы не надмевалось сердце его пред братьями его, и чтобы не уклонялся он от закона ни направо, ни налево, дабы долгие дни пребыл на царстве своем он и сыновья его посреди Израиля. (Второзаконие 17, 18-20. Синодальный перевод) "

Говоря проще, не делают человека надменным знания, полученные от Бога.

знание, что бог - пока только гипотеза

Это Вы про "Сторожевые Басни"?!

И как это оправдывает тот факт, что Вы стали жертвой тоталитарной секты "Свидетели Иеговы"?!

исключений нет

надменным не может сделать мудрость. и то - не всегда

знание истины

Когда человек много знает или занимает какое то положение, обычно такой человек ведет себя по отношению к другим не всегда коректно и достойно. Своим поведением, он дает понять другому, что тот ничего не знает или знает очень мало, по сравнение с ним. Библия призывает особенно тех, кто знает ее хорошо, исследует и следует ее руководству, не забывали, что эти знания дарованы людям Творцом, и по сравнению с Ним, человек еще ничего не знает, но Бог не ведет себя надменно, именно такие качества Бога привлекаят людей, ищущих Его.
Псалом 18(19):7—11: ...Закон Иеговы (Творец Вселенной) совершенен — оживляет душу. Напоминание Иеговы надёжно — делает неопытного мудрым.  Постановления Иеговы справедливы — доставляют сердцу радость. Заповедь Иеговы чиста — даёт глазам сиять.  Страх перед Иеговой чист — пребывает вечно. Судебные решения Иеговы истинны, все праведны. Они более желанны, чем золото, даже множество очищенного золота, И слаще мёда, мёда, текущего из сот.  Они предостерегают твоего служителя, В соблюдении их великая награда.

БОГАТСТВО И ФАНТИКИ США ДЕЛАЮТ ЛЮДЕЙ НАДМЕННЫМИ. ИБО ОНИ ЗНАЮТ КАК ЗАРАБАТЫВАТЬ ДЕНЬГИ.