Что символизирует дерево "познания добра и зла"? Свободу выбора?

Познание добра и зла - это не активация свободы выбора (которая уже была, начиная со свободного именования животных Адамом), а познания последствий любого (!) выбора. Т. е. по последствиям мы и научаемся видеть, чем было свободно избранное действие - добром или злом.

А грех был в преждевременном выборе этого пути - когда искаженное иллюзией Змея восприятие не могло доподлинно сообщать человеку, зло ли он совершил или добро. Поэтому Богу пришлось понизить сознание человека до уровня менее опасного для его применения. Это как если родитель забирает у ребенка опасную для его жизни игрушку.

Это дерево было как индикатор непослушания Богу, плоды вкусив нарушили Слово Бога, выставляя Бога лжецом и обманщиком, а сатане добрым другом.
Но вкусив плоды получили осознание добра и зла, осознали что творили зло и стеснялись, и прятались.

Бог из-за любви к своим тварям дал им возможность творить зло, хоть и заблаговременно предупредил о смертельности любой ошибки (греха).

Да, свободу выбора.

скорее обретение ума, это дает нам понимание знания

Свободу выбора

В «Новой Иерусалимской Библии», англ., в сноске к Бытию 2:17 объясняется, что «познание добра и зла» представляло собой «способность самостоятельно решать, что добро, а что зло, и поступать соответственно, притязание на полную моральную независимость, выступая с которым, человек отказывается признавать себя творением». И дальше: «Первый грех был покушением на владычество Бога».

Это надо в других еврейских текстах посмотреть, может быть, там разгадка.
Я помню, в шумерском эпосе Утнапиштим шел в какую-то дальнюю страну за плодами дерева жизни, чтобы обрести бессмертие. И на пути к нему было какое-то дерево добра и зла.

Послушание Богу

пенис

блуд маразм души

Напоминание о том, что нормы добра и зла устанавливает только Бог.

Дерево познания добра и зла представляло исключительное право Бога решать, что добро и что зло (Иеремия 10:23). Неудивительно, что посягательство на плоды этого дерева было преступлением! Дерево жизни, в свою очередь, представляло дар вечной жизни, который мог дать только Бог (Римлянам 6:23).

скорее всего! я бы даже сказал: открытие истины