Раз Бог знает все (то есть знает все, что мы сделали и что еще сделаем), значит, наша участь предопределена?

Вы же знаете, Бог - вне времени и пространства.
Следовательно, Он знает всё, что было, что есть и что будет.

Действуют две противоположности -
свобода выбора и предопределение и т. д....

Да. И при этом - он еще зачем-то устраивает "испытания" для нас, как будто не знает, чего от нас ожидать.
Искать логику в религиозных сказках - неблагодарное занятие.

Боюсь, абсолютное всеведение Бога - это выдумка философов-романтиков.
Бесспорно, Ему открыто то, чего не знает человек. Возможно, даже то, чего человек никогда не мечтал познать.
Но от этой точки до абсолюта очень и очень далеко...

Нет. Мы всегда можем изменить нашу жизнь но Он это уже знает. ) Вот так- то.

Есть только одно предопределение, Бог предопределил любую душу к спасаению.
Но участь свою человек решает сам.

а) Бог предвидит не одни действия наши, но вместе и их причину — нашу свободу, — пред­видит то, что мы совершим эти действия по своей воле, что если захотим, мы совершим вместо их другие действия, которые также Он предвидит, и след., если решимся предпочесть одни действия другим, — наш выбор будет зависеть совер­шенно от нашего произвола; 311
   б) предвидение Божие в настоящем случае можно сравнить с предвидением человека: как мы, узнав наперед, каким-нибудь образом, что наш ближний решился совершить что либо, не можем еще этим при­нудить его к избранному делу, так точно не принуждает нас к известным поступкам и Бог своим предведением: Он предвидит их, как действия наши свободные, а не как необходимые; 312
   в) для Бога нет ни прошедшего, ни будущего, а есть одно настоящее: потому Он не предвидит, а собственно видит наши дела так, как мы их совершаем; здесь, след. так же мало страждет свобода наша, как и свобода ближнего нашего, если мы бываем свидетелями его поступков. 313 Значит -
   г) не наши поступки зависят от предведения Божия, а наоборот, потому-то Бог их и предвидит, или видит, что мы сами собой решились совершить их и совершаем. 314
   Для разума истина всеведения Божия должна быть несомненна уже потому, что он представляет себе Бога существом совершеннейшим и беспредельным, а равно — и на основании тех причин (нами выше изложенных), какими объясняли всеведение Божие святые Отцы Церкви. Истину эту всегда признавали самые язычники. 315

в какой то степени, ибо свободу выбора никто не отменял.

Да, в различных вариантах реальности результаты нашего выбора предопределены. Но есть свобода выбора в множестве вариантов развития одного и того же события. Немного сумбурно объяснила, как смогла

Ну нет бога, как Вам ещё объяснить это