Почему ветхозаветные правила и взгляды так сильно отличаются от новозаветных?

нет, не заблуждались. Закон, записанный в Ветхом Завете, был воспитателем, ведущим к Христу. Он дал людям возможность понять, что они грешные и нуждаются в искуплении

Ветхий - для евреев, а новый - для остальных. Евреи упрямее и непослушнее всех.

Оу, на третий день Орлиный Глаз заметил, что у сарая нет одной стены.

Евреям кровь из носа нужно было адаптировать свою тёмную религию для других народов чтобы двинуть свой менталитет и капитал в европу и в мир. Чтг у них удачно и получилось.

Ветхий завет для евреев, называется иудаизм
Новый завет для всех остальных, называется христианство

Архетипы сознания задействованы различные ( разного уровня )

Потому, что это 2 несвязных и не имеющих друг к другу отношения учения.

Ветхозаветные взгляды, слова, пророчества - это предположения, во многом, и пожелания. Новозаветные - закон, исполненный и доказанный жизнью Иисуса Христа, Спасителя нашего.

знала бы ты, насколько отличается истинное учение Иисуса от канонических, библейских евангелие.

Потому что Новый завет отражает (в идеологии) переход от кочевого скотоводства к земледелию.

Разные условия жизни, разные люди, образ жизни- разный подход. Чистота всегда ценилась и нравственная и физическая.

А почему они должны совпадать?

Но жидва ведь живёт по Торе, а это Старый Завет, а для рабов рабскую религию создали что бы не рыпались.

Менеджеры другие пришли. Оптимизировали

Всё связано, ничего нет лишнего.
Иисус заменил Закон данный Израилю, двумя заповедями; - «Учитель, какая заповедь в Законе самая важная?»  Он сказал ему: «„Люби твоего Бога всем сердцем, всей душой и всем разумом“.  Это — первая и самая важная заповедь. И вторая, подобная ей: „Люби своего ближнего, как самого себя“.  На этих двух заповедях держится весь Закон и Пророки».