Православные, я правильно понял, что свинина и другие нечистые животные в ВЗ были запрещены, как идоложертвенная пища?

Не как идоложертвенная, а как непригодная для жертвоприношений Яхве.

еретикам не надо доказывать. ты себе докажи..

4 Итак об употреблении в пищу идоложертвенного мы знаем, что идол в мире ничто, и что нет иного Бога, кроме Единого.
5 Ибо хотя и есть так называемые боги, или на небе, или на земле, так как есть много богов и господ много, – 6 но у нас один Бог Отец, из Которого все, и мы для Него, и один Господь Иисус Христос, Которым все, и мы Им.
7 Но не у всех такое знание: некоторые и доныне с совестью, признающею идолов, едят идоложертвенное как жертвы идольские, и совесть их, будучи немощна, оскверняется.
8 Пища не приближает нас к Богу: ибо, едим ли мы, ничего не приобретаем; не едим ли, ничего не теряем.
9 Берегитесь однако же, чтобы эта свобода ваша не послужила соблазном для немощных.
10 Ибо если кто нибудь увидит, что ты, имея знание, сидишь за столом в капище, то совесть его, как немощного, не расположит ли и его есть идоложертвенное?
11 И от знания твоего погибнет немощный брат, за которого умер Христос.
12 А согрешая таким образом против братьев и уязвляя немощную совесть их, вы согрешаете против Христа.
13 И потому, если пища соблазняет брата моего, не буду есть мяса вовек, чтобы не соблазнить брата моего.

нет, потому что свиньи, собаки и пр животные и млекопитающие питаются отбросами и падалью
и служили в основном основным источником неизлечимых тогда заболеваний

...запрещены не как идоложертвенное, но как НЕПРИГОДНЫЕ для приношения в жертву по закону Моисея...

Это рыба без чешуи идоложертвенная?
Или саранча?
Нет, здесь дело совсем в другом.

Плюс получается, что Христос тогда соврал:" Не думайте, что Я пришел нарушить закон или пророков: не нарушить пришел Я, но исполнить."
Так кто тогда соврал. Христос или апостол?

"Все, что продается на торгу, ешьте без всякого исследования, для спокойствия совести;
ибо Господня земля, и что наполняет ее. "
1-е Коринфянам 10:25-26
""Пища не приближает нас к Богу: ибо, едим ли мы, ничего не приобретаем; не едим ли, ничего не теряем. 2
(Первое послание к Коринфянам 8:8)
"Пища для чрева, и чрево для пищи; но Бог уничтожит и то и другое. Тело же не для блуда, но для Господа, и Господь для тела. "
(Первое послание к Коринфянам 6:13)