Почему жертва чистых животных в Моисеевом временном завете, перешла на жертву Христа-Вечный Завет (завещание)?

Так евреи придумали.

Потому, что при Моисее был "козел отпущения",на которого валили все грехи, а потом козлом сделали Иисуса... А животные жертвы приносились совсем с другой целью.

Это раньше еврейские шаманы мясом брали, а теперь деньги нужны.))))

Потому что человеческие жертвоприношения были всегда более эффективными. А уж принесение в жертву человека-бога подавно.

9 Она есть образ настоящего времени, в которое приносятся дары и жертвы, не могущие сделать в совести совершенным приносящего,
10 и которые с яствами и питиями, и различными омовениями и обрядами, [относящимися] до плоти, установлены были только до времени исправления.
11 Но Христос, Первосвященник будущих благ, придя с большею и совершеннейшею скиниею, нерукотворенною, то есть не такового устроения,
12 и не с кровью козлов и тельцов, но со Своею Кровию, однажды вошел во святилище и приобрел вечное искупление.
13 Ибо если кровь тельцов и козлов и пепел телицы, через окропление, освящает оскверненных, дабы чисто было тело,
14 то кольми паче Кровь Христа, Который Духом Святым принес Себя непорочного Богу, очистит совесть нашу от мертвых дел, для служения Богу живому и истинному!
(Евр. 9:9-14)

пасхальный агнец, искупивший первенцев Израиля-это прообраз на Иисуса Христа, на бОльшего Агнца, на Пасху Нового Завета (1Кор. 5:7): он был заклан для того, чтобы искупить, во-первых, всех будущих духовных "первенцев" для небесного Божьего храма (первенцы нужны были для храма).
А во-вторых, освободив ВЕСЬ народ Бога Нового Завета от рабства греха - он дал возможность вступить в Новый Завет с Богом и стать для них жертвой Дня искупления от греха Адама, что является гарантом обретения всем Божьим народом - жизни вечной.
(2Кор. 5:15; 1Тим. 4:10).