Если вы — североамериканский еврей определенного образца, родственники которого приехали из России около ста лет назад, такие русские блюда, как борщ, сельдь, голубцы и черный хлеб являются для вас "еврейской пищей".
Любимые блюда, встречающиеся на советско-еврейских кухнях по всей Северной Америке:
СЕЛЕДКА ПОД ШУБОЙ - Представьте себе слоеное блюдо из сельди, лука, картофеля, сваренных вкрутую яиц, измельченной моркови и свеклы — все полито майонезом. Уникальное советское изобретение. Подавать лучше всего с водкой.
САЛАТ ОЛИВЬЕ - Русский картофельный салат, который можно есть как из повседневной посуды, так и из праздничных хрустальных салатниц. Он появился в 1860-х годах и имел другие ингредиенты, но столкнувшись с продовольственным дефицитом, превратился в полюбившуюся всем заправленную майонезом бурду из вареного мяса, горошка, картофеля, яиц и соленых огурцов.
Винегрет
Харчо
Солянка
Котлеты
Плов - (у бухарских евреев есть своя, слегка отличающаяся от оригинала версия данного блюда)
=--=-=-=-=-=-=-=-=-=-=---=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-==-==-==-=--==-=--=-==-=-=--==--===-=-=--=-==-
Лично я вышеозначенные русские блюда еврейскими НЕ считаю.
"Советский" стол еще не означает "еврейский". Это плод определенной эпохи и места, откуда мы бежали, но вкус которого невозможно забыть.
Мы едим суп с фрикадельками из мацы и фаршированную рыбу, но это традиции, принятые в Северной Америке наряду с зажиганием свечей в шаббат или приготовлением драников.
Другие семьи подают селедку под шубой, придавая шаббату праздничную атмосферу, или готовят вегетарианский Оливье на Песах.
Многие блюда можно легко приспособить к новым традициям кашрута.
(К счастью, любимый всеми советскими людьми майонез относится к парве — продуктам, разрешенным к употреблению в пищу как с мясными, так и с молочными продуктами.)
=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=--=
Советская еда является нашим еврейским наследием.
на фото : карп по-одесски
ингредиентами многих салатов являются яйца сваренные вкрутую, НО
официальные представители вашей религии каждое утро приходят в рестораны
и кафе позиционирующие себя как подающие кошерную еду и разбивают яйца, дабы отделить те, что с кровавой каплей внутри. Они как вам должно быть известно не пригодны для изготовления кошерной еды. Как то так