Почему самые мерзостные и отвратительные привычки святых ставят им в подвиг духовный?

Они кроме мерзостей ничего не умеют .

Вы, уважаемый путаете Святых с невеждами. Святой - Живущий Заповедью Христа . ( Иоанна 15.10.)

что мерзкого сотворили преп. Сергий радонежский ли Серафим Саровский? Конкретно.

Потому, что всё это очень трудно. И сделано было вопреки своей гордыне. А для Творца всё равно голые мы или одетые, в духах или в собственных экскрементах. Для него главное, знаете ли, душа человека и его помыслы.

Не лезь со своим уставом в чужой монастырь.

Такие не замечают что у них есть тело.
Находятся на духовном уровне и не контролируют позывы тела.
Полностью погружены в служение Богу.
Также есть юродивые.
Мерзостью такие ломают привычные демонические шаблоны мира.
Не забывайте что есть ещё тонкие планы бытия.
Наше сознание безмерно глубокое для осознания. Мы плаваем на поверхности.
Важны не поступки. Важны мотивы. Их мотивы нам неведомы.
Душа святого потёмки для материалиста.

Еще был русский святой, который убил жену и с ее разлагающимся трупом, выписывал круги на лодке по озеру. Франциск Ассизский, помнится, катался по снегу и терзал плоть крапивой, чтобы избавиться от похоти, но тщетно.
Февронья и Петр стали символом любящей и счастливой супружеской пары, хотя если отталкиваться от их мифической истории, они скорее антипод счастья в семье.
Просто христианская мораль она другая. Отрешиться от всего земного и человеческого во славу высшего. Готовность истязать и подвергать себя мукам во имя подвижничества. И обязательно - полная темнота, невежество и незнание об устройстве мира. Конечно, на такие высокие идеалы ни верующих, поучающих на Ответах, и близко не готов. Хотя по последнему параметру (невежество) некоторые подходят.

А господу-то каково при этом, представьте!