как и чем привлеч в бар народ?

Важно определиться с позиционированием. Универсального бара быть не может!
Или это молодежный бар, для pre-party, значит - оригинальные коктейли, модная музыка, возможно, танцпол. Жрать эта публика особо не будет, и в еде не разбирается.
Или это спортбар, тогда - много марок пива, большие экраны, хорошая вытяжка, удобные условия для просмотра.
Или это респектабельное место, тогда - фоновая музыка, отдельный зал для некурящих, богатая барная карта с редкими напитками (односолодовый виски, кальвадос, граппа) , хороший шеф.
Если бар при супермаркете, торговом комплексе, то он должен ориентироваться на родителей с детьми. Кофе, фреши, богатый выбор десертов, безалкогольные коктейли. Под этой маркой можно продать и салаты, если представить их необычными. Но и для папаши должно найтись что-то!

Хорошим интерьером, вкусным кофе, хорошей музыкой Соки и коктейли, но главное атмосфера. К сожалению у нашего бизнеса одна прибыль на уме.

раскрутка после открытие или просто увелечение посещаемости? какой бар, концепция, позиционирование?
караоке вечера могут привлечь. бесплатный wi fi может принести стабильную аудиторию. ну и реклама..

бесплатными сигаретами и леденцами. я видел такое в игровом зале

Численость посещаимости зависит от того где находится бар, от сотрудников, от всего что угодно моожно ожидать числиность хоть малую хоть большую но главное народ идёт отдыхать после трудных дней работы у кого ночей!) )
Народ ждет чтоб им внимания удиляли и чтоб вы им помогли в отдыхе они идут к вам сами. не надо врубать музыку до максимум в баре это токо молодеж любит покутить под не! но тут друго квам будут приходить телюди которые уже взрослые работают и приходят к вам потратить деньги. чтоб они приходили нужно много но не все бары могут позволить себе по корману чтоб заманить народ. для этого нужна реклама масовая! а самоя лучшая реклама это слух например приходит парняга заказывает там почавкать попить закурить (про курение зделай для курящих отдельный зал если кв метры позволяют .так вот ты этому порняге дешевле продай хотя бы на 30% он выдя из бара. задумается надо еще сюда бы сходить даже когда компания встречается и все думают куда пойти тут тот самый парень говорит что есть такое место! 1 дешево 2 красиво. 3обслуживание. 4 есть комната, зал, для курящих я не седел не задыхался, 5 там читал акцию возьми бокал пива и выйграй приз (но приз можно заказать по нэту там брелки от любой марки пива и не только брелки начо фантазии хватит то и бери очень дешево стоит кстати можеш даже потрачеенную сумму прибавить к бокалу. и все окупится. 6там есть где ребенка оставить (игровая комната) -но это тоже зависит от твоегосщёта в банке. можно до бесконечности перечеслять как заманить народ. ЖЕЛАЮ ТЕБЕ ПРОЦВЕТАНИЯ В БИЗНЕСЕ Светлана .НАДЕЮСЬ ЧТО ТО ТЫ ИЗВЛЕКЛА ИЗ МОЕЙ ИНФОРМАЦИИ. ЛУЧШЕ КОНЕЧНО БЫ ТЫ ОБУЧИЛАСЬ В БИЗНЕС ШКОЛЕ ТАМ ТЕБЯ НАУЧАТ КАК БЫТЬ. НО СВОЙ ОПЫТ НЕ ПОМЕШАЕТ.

остро-колющим предметом

Хорошая Шоу-программа и качественная выпивка!