Подскажите рецепт вкусного салатика из макарон.

ДАТСКИЙ САЛАТ ИЗ МАКАРОН
Компоненты: Макароны или рожки, колбаса копченая или ветчина по 200 г, морковь сырая 2—3 шт. , капуста цветная 1 небольшой кочан, сельдерей 1 маленький корень, масло растительное, уксус по 2 ст. л. , майонез 3 ст. л. , горчица 1 ч. л.

Приготовление: Макароны разломать и сварить в соленой воде. Морковь и сельдерей нарезать соломкой или кубиками, капусту разделить на соцветия; овощи сварить в слегка подсоленной воде, не разваривая. Охлажденные овощи и макароны, нарезанную ветчину или колбасу соединить, заправить майонезом, маслом, уксусом, горчицей и осторожно перемешать.
***
НЕЖНЫЙ САЛАТ ИЗ МАКАРОН
Компоненты: 1 55 мл обезжиренного йогурта, 1 мелко нарубленный зубчик чеснока 1 1/2 ч. л. красного винного уксуса, 1 ч. л. сахара, соль и молотый черный перец по вкусу, 115 г коротких макарон, сваренных, промытых холодной водой и обсушенных, 75 г мелко нарубленного красного, желтого или оранжевого сладкого перца или смеси из перцев разного цвета, 60 г фенхеля, нарезанного очень тонкими кольцами, 3 ст. л. мелко нарубленного красного лука, 2 ст. л. нарубленного базилика.

Приготовление: Поставить на миску мелкое сито или дуршлаг, выложенный фильтрами для кофе или несколькими слоями марли. Вылить в дуршлаг йогурт и оставить на 2 часа в комнате или закрыть и поставить в холодильник на 24 часа. Переложить йогурт в миску. Добавить чеснок, уксус, сахар, соль и перец и взбить. Добавить макароны и перемешать. Добавить сладкий перец, фенхель, красный лук и базилик. На стол подавать салат комнатной температуры или слегка охлажденным.
***
САЛАТ ИЗ ЦЫПЛЕНКА
Компоненты: На 6 порций: 600 г отваренной мякоти цыпленка, курицы или индейки, нарезанной небольшими кусочками, 2 чайные ложки мелко нарезанного репчатого лука, 1 стакан мелко нарезанной зелени петрушки, 1 стакан мелко нарезанного сладкого перца, листья латука, 2/з стакана майонеза, 2 сто- ловые ложки 3%-го уксуса, 1 чайная ложка соли. Майонез взбить с уксусом и солью.

Приготовление: Оставшиеся компоненты салата (за исключением латука) заправить подготовленным майонезом и тщательно перемешать. Перед подачей выложить на выстланное листьями латука блюдо. В салат можно добавить окорок или ветчину, консервированные или свежие плоды абакаши, яблоки, любые измельченные орехи или вареные яйца.
***
САЛАТ ИЗ КОПЧЕНОЙ РЫБЫ ПО-ИТАЛЬЯНСКИ
Компоненты: 350 г копченой рыбы, 200 г мелких макаронных изделий, 250 г кислых яблок, 80 г репчатого лука, 200 г майонеза, перец, соль.

Приготовление: Макаронные изделия сварить в подсоленной воде. Яблоки нарезать кубиками, очищенную от костей рыбу — мелкими кусочками. Лук мелко порубить. Все продукты смешать, заправить майонезом, по вкусу добавить соль и перец.
***
САЛАТ ИЗ ДОМАШНЕЙ ПТИЦЫ ПО-ИТАЛЬЯНСКИ
Компоненты: Мякоть птицы вареная 300 г, макароны вареные 200 г, окорок вареный 100 г, помидоры 2 шт. , майонез 1 стакан, соль по вкусу.

Приготовление: Мякоть птицы, макароны, окорок мелко нарезать, помидоры разрезать на 4 части, соединить, заправить майонезом, посолить.
***
САЛАТ ИЗ ГРИБОВ С МАКАРОНАМИ И ОВОЩАМИ
Компоненты: Грибы свежие 200 г, макароны, огурцы, помидоры по 100 г, лук репчатый 50 г, яйцо 1 шт. , зеленый горошек 50 г, майонез 100 г, горчица, соль, перец молотый по вкусу. Грибы отварить и нарезать небольшими кубиками, лук нашинковать, вареное яйцо порубить, огурцы и помидоры мелко нарезать. Макароны отварить в подсоленной воде и откинуть на дуршлаг. Продукты соединить, добавить соль, перец, горчицу, зеленый горошек, заправить майонезом, украсить тонкими ломтиками помидоров или огурцов.

Салат из макарон и авокадо
ветчина - 100 г
сельдерей - 3 веточки
помидоры - 2 шт.
макаронные изделия - 50 г
авокадо - 1 шт.
майонез - 3/4 стакана
уксус яблочный - 2 ст. ложки
горчица - 1 ч. ложка
соль - 1/2 ч. ложки
перец черный молотый - 1/4 ч. ложки
Отварите макароны до готовности, откиньте на дуршлаг и промойте кипяченной холодной водой, переложить в салатник.
Ветчину, сельдерей, помидоры нарежьте кубиками. Добавьте к макаронам.
Для приправы авокадо разомните вилкой, смешайте с майонезом, уксусом, горчицей, солью и перцем. Добавьте к салату и перемешайте.
=============
Салат из макарон с дарами моря
200 г тонких ленточных макарон
1 корень цикория
300 г рыбного филе (камбала, треска, лещ)
200 г двустворчатых моллюсков
4 небольшие очищенные лангусты
соль, перец
оливковое масло
винный уксус или сок лимона
Макароны отварить в соленой воде, воду слить, макароны остудить, положить немного растительного масла, перемешать.
Цикорий перебрать, ополоснуть, листочки подсушить и нашинковать мелкой соломкой.
Луковицы разрезать пополам вдоль и пошинковать. Очистить филе и порезать подходящие для блюда части.
Моллюски и лангусты положить в кастрюлю с небольшим количеством воды и подогревать под крышкой. Прежде чем все закипит, снять кастрюлю с огня и остудить рыбу
Макароны перемешать с мелко нарезанным цикорием, луком, моллюсками и лангустами, посолить, поперчить, перемешать с рыбным отваром и винным уксусом (или лимонным соком) .
Салат подавать на тарелках с порезанной на кусочки рыбой.
ПОДСКАЗКА ДЛЯ ГУРМАНОВ
Это блюдо не требует тщательного соблюдения перечня указанных продуктов. Можно использовать разные виды рыбы, но при условии, что рыба будет свежей, а блюдо приготовлено в день ее покупки.

- макароны (ракушки) - 300г
- фасоль консервированная (лучше разноцветная) - 400г
- фаршированные маслина - 50г
- стебель сельдерея - 3 шт.
- лук репчатый - 1 небольшая луковица
- зелень петрушки - 1 небольшой пучок
- майонез - по вкусу
для соуса:
- оливковое масло - 3-4 ст. л.
- винный уксус (красный) - 1 ст. л.
- чеснок - 1 зубчик
- базилик (сушеный) - 1 ч. л.
- душица (сушеная) - 1/4 ч. л.
- молотый черный перец - по вкусу
В большую кастрюлю налейте воды, добавьте ложку масла, соль по вкусу, доведите воду до кипения. Положите макароны и варите 8-10 минут. Откиньте на дуршлаг, ополосните холодной водой, снова откиньте на дуршлаг. Для соуса взбейте вместе все ингредиенты, приправьте солью и перцем. Переложите макароны в салатницу, полейте соусом и слегка встряхните.
С фасоли слейте жидкость, промойте холодной водой, переложите на дуршлаг, чтобы вода стекла. Добавьте к макаронам нарезанные кружочками маслины, ломтики сельдерея и натертую луковицу. Все перемешайте, накройте крышкой и охладите.
Перед подачей салат посыпьте рубленой петрушкой и при желании добавьте майонез.

- макароны - 500г
- растительное масло - 1 ст. л.
- отварные овощи (любые) - 3 стакана
- вареная курица - 300г
- сыр - 200г
- сельдерей - 2 стебля
для соуса:
- масло растительное - 1/2 стакана
- уксус эстрагоновый - 4 ст. л.
- сахар - 1/2 ч. л.
- майоран (сушеный) - 1/2 ч. л.
- горчица (сухая) - 1/4 ч. л.
- лук-шалот - 2-3 стебля
- зелень петрушки, молотый перец - по вкусу
В большую кастрюлю налейте воды, добавьте ложку масла, соль по вкусу, доведите воду до кипения. Положите макароны и варите 8-10 минут. Откиньте на дуршлаг, ополосните холодной водой, снова откиньте на дуршлаг. Переложите макароны в салатницу, смешайте с овощами, кусочками куриного мяса, кубиками сыра и ломтиками сельдерея.
Для соуса смешайте все ингредиенты в посуде с плотно закрывающейся крышкой. Полейте соусом макароны и хорошо перемешайте. Перед подачей к столу салат охладите.

Очень вкусный:

2 пачки "Мивины" или похожих макарон помять прямо в пачке, не раскрывая. Открыть, пересыпать в миску, добавить специи и залить кипятком, чтобы покрыть макароны. Накрыть крышкой и запарить. Остудить.
1 вареная морковка, 2 вареных яйца, половинку луковицы - порезать кубиками.

Все смешать, заправить майонезом. :)

макароны для лазаньи+мясной соус+бешамель

макароны не лучший ингридиент для салата

Тоненькие, маленькие макароны,
консерва (рыба в масле) ,
помидор,
майонез

Отварные холодные макароны ( рожки или подобное) , сладкий перец, желательно трех цветов, консервированная кукуруза, конс. горошек, отваренная красная фасоль, ветчина, нарезанная кубиками. Заправить майонезом со сметаной или маслом.