Что можно вкусного приготовить из Кольраби? спасибо.

1. Натереть на корейской терке, добавить зеленого горошка и майонез, можно чеснока.

Вот здесь 110 !!!рецептов из кольраби, выбирайте на любой вкус :
http://www.gotovim.ru/subject/ovoshy/kolraby.shtml
Приятного аппетита!

Запеканка картофельная с кольраби

Для рецепта Вам потребуются:
- кольраби - 400г
- картофель - 500г
- салями - 150г
- лук репчатый - 3 шт.
- сыр эмменталь (тертый) - 200г
- перец - по вкусу
- соль
- молоко - 1 стакан
- сливки - 1/2 стакана
- яйцо - 2 шт.
- порошок сладкой паприки - по вкусу
- панировочные сухари - 2-3 ст. л.
- сливочное масло - 1-2 ст. л.

Кольраби нарезать небольшими кусочками. Салями и лук нарезать кубиками. Все компоненты выложить в форму слоями. Каждый слой посыпать специями и слегка сыром. Завершить все слоем картофеля. Заправить солью и порошком паприки. Залить этой смесью запеканку. Нагреть духовку до 200°.

Посыпать сверху запеканку сухарями. Масло растопить и сбрызнуть им запеканку. Запекать в течение 45 мин. Накрыть алюминиевой фольгой, если верх слишком быстро приобретет коричневатый оттенок.

кольрабиевый суп. или салат..

. Салат.
2.Натереть на терки и сделать "драники".
3.Потушить.
4.Нарезать кружками, слегка отварить, обсушить, запанировать и обжарить.
5.Нарезать брусочками и подать с соусом из йогурта, специй, зелени, макать в соус и есть.
6.Нафаршировать мясом, овощами, сначала головки кольраби отварить 5-10 мин.

Пестрый салат

Необходимые продукты:
кольраби - 1 шт.
брокколи - 1 кочан
морковь - 4 шт.
зелень петрушки и укропа рубленная - по 1 ст. ложке
листья зеленого салата - 100 гр.
Для соуса:
репчатый лук - 1 шт.
желток яичный вареный - 1 шт.
растительное масло - 4 ст. ложки
сахар - 3 ч. ложки
сок 1 лимона
перец черный молотый, соль по вкусу

Способ приготовления рецепта:
Кольраби очистите, нарежьте соломкой.
Брокколи разберите на соцветия и залейте подсоленным кипятком. Через 2 минуты добавьте кольраби. Откиньте овощи на дуршлаг и обдайте холодной кипяченой водой.

Морковь нарежьте соломкой.

Для соуса желток разотрите с солью, перцем и сахаром, постепенно влейте масло, лимонный сок. Добавьте рубленый лук.

Овощи перемешайте с соусом и зеленью, охладите.

Перед подачей добавьте нарезанный соломкой зеленый салат.

Всё то же, что из капусты. Я как то потушила её с грибами и мясом, не обычно, но моим понравилось!