луди подскажите какой ни будь рецепт салата типа оливье тока без маянеза

банка кукурузы, банка фасоли в томате, чеснок по вкусу, 150-200гр тертого сыра, 2пачки сухариков. все смешать

2 стакана вареной цветной фасоли
4 картофелины
1–2 свеклы
2–3 соленых огурчика
1 луковица
1,5–2 стакана шинкованной квашеной капусты
1/3 стакана растительного масла
1 ч. ложка лимонного сока
1 ч. ложка сахара
соль и молотый черный перец по вкусу
Отварить картофель и свеклу, остудить, очистить и нарезать очень мелкими кубиками. Так же мелко нарезать соленые огурчики и лук. Добавить к овощам отварную холодную фасоль и мелко нашинкованную квашеную капусту, хорошо отжатую от рассола. Полить винегрет растительным маслом, посолить, поперчить, добавить немного лимонного сока (или разведенной в небольшом количестве кипяченой воды лимонной кислоты) , сахар и еще раз перемешать. Все осторожно, но равномерно перемешать, уложить винегрет в салатник горкой, дать настояться 2–3 часа.
В такой винегрет можно добавить отварную морковь, а фасоль заменить консервированным зеленым горошком.

Не используй майонез, а заправляй растительным маслом, или йогуртом, или сметаной...

Кобб салат
1 куриная грудка (копчёная, варёная или жареная на гриле) ; 2 варёных яйца (вкрутую) ; 6 помидорок черри; по 50 г ветчины и сыра чеддер; половинка авокадо; листья салата романо; 2 ст. л. оливкового масла; 1-2 ч. л. лимонного сока; 0,5 ст. л. дижонской горчицы; соль, чёрный перец
Сделать салатную заправку: взбить вилкой до однородного состояния горчицу, лимонный сок и масло, посолить, поперчить. Выложить тарелку салатными листьями, поверх выложить нарезанную крупной соломкой ветчину, сыр, ломтики куриного филе и кусочки авокадо, четвертинки яиц и половинки черри. Полить заправкой или подать её отдельно.

Оливье приготовь, но кроме майонеза добавь сметану!

все также только со сметанной!

Готовите всё как для оливье, только без майонеза.

Кроши всё что есть и ешь, да посолить не забуть

Заправляйте чем нибудь другим, ну например сметаной.

Что нужно:
2 вареные картофелины
2 вареные морковки
150 г отварной телятины
5 ст. л. консервированного зеленого горошка
4 маринованных огурца
3 яйца, сваренных вкрутую
4 листика цикория
12 раковых шеек
Для соуса айоли:
чеснок4 зубчика
яичные желтки
масло оливковое
соль, свежемолотый черный
перец по вкусу
сок 0,5 лимона
1 ч. л. воды

Сначала приготовить айоли. Чеснок раздавить в пюре, добавить желтки, соль, перец, лимонный сок и хорошо растереть венчиком, мешая только в одном направлении.

Затем, не прекращая размешивать, добавить оливковое масло – сначала по каплям, а затем чайными ложками, пока соус не станет кремообразным. Огурцы очистить от кожицы и семян, вместе с морковью, картофелем, яйцами и телятиной нарезать мелкими кубиками.

Овощи, мясо, яйца и горошек выложить слоями в высокие бокалы, полить айоли. Украсить листьями цикория и раковыми шейками.

Перед подачей к столу поставить на 10 мин. в холодильник.

СОВЕТ

Чтобы избежать свертывания соуса, масло и желтки должны иметь одинаковую, комнатную температуру. Если же соус все-таки свернулся, добавьте в него, взбивая, по каплям чайную ложку холодной воды.

Можно с подсолнечным маслом.