кабачки баклажаны помидоры лук морковь перец канитель закусь в масле чо за чем бросать какой лаврушки с уксусом доб?

А я вообще не канителюсь, но получается вкусно, всё мои и дома и друзья любят такое: я всё мою, режу кусочками, морковку только тру на терке, смешиваю, солю, перчу, добавляю много разных приправ (особенно острые кавказские) стразу немного масла, а можно и вообще без него, добавляю воды и тушу до готовности овощей. Минут за 10 до конца добавляяю лаврушку, выкляючаю, когда перестает кипеть - немного уксуса по вкусу (опять таки, можно без него, лить в кипящее нельзя!!) , снова включаю (после уксуса) . И все. Едим как горячее, так и холодное. Но это если надо или хочется быстро, либо устали и не надо долго стоять у плиты.

Я сначала обжариваю немного перец и кабачки (они дольше всех жарятся) , когда размягчатся - добавляю лук, все пережариваю, затем натертую на терке морковку, натертые на терке помидоры, а в конце баклажаны. Если вы просто на сейчас закусить, то уксус не надо добавлять, лучше в самом конце добавить немного чеснока.

Хочу добавить, что все эти овощи (за исключением моркови и помидоров) нарезаны мелкими кубиками.

Морковь, баклажаныкабачки, лук, перец, помидоры.

Баклажаны нарезать в длину толщина 1см, посолить, и обжарить с двух сторон, сложить на тарелку. Лук нарезать кольцами и тоже обжарить. Крупный картофель нарезать кружками и пожарить. В чашку налить жирный кефир, выдавить туда чеснок 1 зубчик, немного укропа нарезать, чуть-чуть посолить все перемешать. На тарелку положить немного картошки, немного лука и несколько "ладошек" баклажана и все это залить кефиром с зеленью. Под водочку пойдет. Да и так очень вкусно.