Салат "Помпадур"
Салат очень простенький, но необыкновенно нежный.
4 яйца
1 луковица
2 яблока
100 г тв. сыра
майонез
Лук нарезать кольцами, обдать кипятком, остудить. Яйца нарезать тонкими кружочками. Яблоки очистить, натереть на крупной терке и сбрызнуть разведенной в воде лим. кислотой.
1слой - лук, майонез
2слой - яблоки, майонез
3слой - яйца, майонез
4слой - сыр на крупной терке, майонез.
Овощной салатик с брынзой
Это обычный салатик, который все мы обычно готовим. Вот и у меня сегодня к обеду - овощной салат с брынзой.
огурцы
помидоры
слад. перец
зел. лук
брынза
соль, смесь перцев
капля раст. масла
Я просто нарезала все овощи кубиками, добавила любимую брынзу, посолила, поперчила и заправила масличком. Обычно я добавляю еще и сухарики, которые делаю сама. Но в этот раз все сухарики были съедены с борщом!
Салатик - объедение! Нужно ловить момент, пока все овощи доступны!
У меня в блоге еще много салатиков - гляньте при желании.
Салат "ОБЖОРКА"
3 луковицы, 5 яиц, 1б. маринованной кукурузы, 200 грамм маринованных шампиньонов.
Лук режем полукольцами и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Добавляем грибы и ещё немного обжариваем.
Отдельно взбиваем яйца и делаем яичницу. Нарезаем яичницу соломкой.
В чашку высыпаем кукурузу, обжаренный лук с грибами и нарезанную яичницу. Добавляем майонез, соль, перец пор вкусу. Очень нежный и вкусный салат.
---------
Салат с консервированной фасолью.
Копченую грудку курицы нарезать кусочками. Добавить банку белой фасоли. Нарезать мелко солёный огурчик. Мелко нарезать зелень: лук, укроп, петрушку и смешать с фасолью и курицей. И всё заправляем майонезом.
-----------------
"Вдохновение".
1 слой: кура отварная 0,5 кг
2 слой: шампиньоны консервированные 1 банка (лучше поострее)
3 слой: морковка и лук, пассировать
4 слой: грецкий орех 100 г рубленый
5 слой: чернослив 100 г без косточек (замоченный предварительно)
Каждый слой промазывается майонезом, сверху украсить половинками грецких орехов.
Чернослив можно заменить изюмом.
--------------
Нежный салат.
Выложить слоями:
- 6 белков, натертых на терке,
- 1 натертый плавленый сырок,
- 100 г натертого сливочного масла,
- 1 мелко нарезанную луковицу,
- полпакета майонеза,
- 240 г нарезанных крабовых палочек,
- 1 яблоко, натертое на терке,
- майонез,
- 6 желтков, натертых на терке.
Продукты на 4 порции:
* 200 г моркови
* 200 г свеклы
* Горсть очищенных грецких орехов
* Несколько зубков чеснока
* 2 ст. сливок
* 1 ч. л. меда
Способ приготовления:
Морковь натереть на мелкой терке, отваренную на пару свеклу протереть на крупной терке, полить сливками, смешанными с медом. Выложить в салатницу, обсыпать крошками орехов и очень мелко нашинкованным чесноком.
Витаминный салат.
Так свежего салатика захотелось! Пошел на рынок и накупил овощей, все что под руку попались. Ну что, посмотрим, что у меня есть.
Молодая капуста, мягкая, как салат. Отделяю четыре листика, тоненько шинкую и кладу в большую салатницу. Сверху натираю немного морковки, посыпаю солью, сахаром и хорошенько перемешиваю. Что там еще? Огурчики. Тоненькие, крепенькие. Режу их тонко, наискосок. Похоже на листики, а как хорошо пахнут! Редиска не крупная, ее можно порезать кружочком. Теперь помидорки. Их нарезаю полудольками. А это красный салатный лук. Чищу, режу повдоль и нарезаю тонкими полукружочками. Половинки хватит? Нет, порежу весь. Слегка разминаю руками и рассыпаю поверх помидоров. Где-то у меня оставалось полбаночки кукурузы. Думаю, пару ложек не помешает, также как и консервированного горошка. Зеленая редька, мою хорошенечко, счищаю шкурку и тру на крупной терке. О, сколько сока дала, выкладываю в салат вместе с соком. Для кислинки, натираю половинку антоновки. Пусть салатик немного постоит, а я порублю укроп и петрушечку. Выкладываю зелень и тщательно перемешиваю. А какой запах, как бы слюнями не захлебнуться. Половину салата выкладываю в миску, слегка сбрызгиваю уксусом и поливаю нерафинированным маслом. Отламываю от батона горбушку, наливаю стакан сока и начинаю. Какой дивный вкус, а аромат.. .
Вторую половину съем попозже. Заправив ее жирной сметанкой, пополам с майонезом.
копченный окорочок
1 банка кукурузы
1 банка фасоли красной
5 яиц
маонез
Окорочок очистить от шкурки и порезать кубиками, открыть кукурузу и фасоль вылить жидкостьи смешать с окорочками, порезать яйца и заправитт майонезом
сыр, ананас, чеснок, майонез.
Салат «Цезарь»
Ингредиенты
1/2 батона (200г)
300 г куриного филе
1 большой пучок салата
50 г пармезана
2 яйца
1 зубчик чеснока
оливковое масло
Для заправки:
2 вареных желтка
2 ч. л. горчицы
1 зубчик чеснока
сок 1/2 лимона
1 ч. л. 6% уксуса
100 мл оливкового масла
соль
перец
Рецепт приготовления
В классическом варианте салата "Цезарь" должны быть анчоусы. Я очень долго искала их в супермаркетах, но так и не нашла, поэтому решила добавить куриное филе. Мне понравилось.
Смешать 5 столовых ложек масла с 1 зубчиком чеснока, выдавленным через чеснокодавку. Оставить на 15 минут.
С батона срезать корочку.
Нарезать батон небольшими кубиками.
Обжарить кусочки батона на масле с чесноком до золотистого цвета.
Филе нарезать небольшими кусочками.
Пожарить филе на масле до готовности, посолить, поперчить.
Сделать заправку.
Для этого растереть желтки с горчицей.
Добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок, перемешать.
Добавить уксус и лимонный сок.
Затем добавить масло, хорошо перемешать, посолить и поперчить по вкусу.
Салат порвать руками, выложить в салатницу.
Добавить филе и сухарики (желательно сухарики добавлять перед подачей на стол, чтобы они были хрустящие) .
Полить соусом.
Сверху посыпать тертым пармезаном.
Салат разложить по тарелочкам, нарезать яйца на 4 части и разложить сверху.
Приятного аппетита!
250 гр. крабовых палочек, 1 крупный мясистый помидор, 1 зубчик чеснока, майонез. Порезать палочки и помидор соломкой. Продавить чеснок, заправить майонезом.
Салат Солнышко: 5 яиц сварить вкрутую, нарезать дольками. Лук репчатый нарезать кружками, ошпарить, подсолить. 2-3 яблока натереть на тёрке. Сыр натереть на тёрке. Между слоями майонез и сметана.
Несложный:
- копченая курица (отделить от костей, порезать)
- морковь по-корейски
- огурец свежий (порезать)
перемешать, залить майонезом (+зелень, если любите) - улетает на "ура"
Листья салата, крабовые палочки, варёные яйца, майонез и соль с перчиком.
150 г отварного куриного филе, 2 ст. л. очищенных кедровых орехов, 1 пучок салата
заправка: 3 ст. л. растительного масла, 3 ст. л. лимонного сока, 1-2 зубчика чеснока, соль, перец
Салат "Веселый"
по одной банки консервированной кукурузы и фасоли
2-3 перца
5-6 помидоров
100-гр ветчины
лук, зелень, приправы
Все порезать полосками не мелко, из банок слить воду, заправить майонезом.
Салат с крабовыми палочками
яйца
плавленный сырок
майонез
чеснок
На мелкой терке труться яйца, плавленный сырок.
Пачка крабовых палочек измельчается в блендере.
Добавляем чуть-чуть честночка и заправляем майонезом.
Салат с языком
язык отварной - около 300 г
сладкий перец - 2 шт
помидоры - 2 шт
маринованные шампиньоны - 1 банка
лук - 1 шт
зелень
соль, перец
бальзамический уксус
оливковое масло
Язык и перец режим кубиками.
Помидоры разрезаем пополам, вынимаем сердцевину с семечками (она нам не понадобится) , также режем кубиками.
Лук режем тонкими полосками, сбрызгиваем бальзамическим уксусом.
Перемешиваем язык, шампиньоны, сладкий перец, помидоры, лук.
Заправляем оливковым маслом. Соль, перец по вкусу. Посыпаем зеленью.
Салат "Королевский" с печенью
300г печени
лук репчатый
4-5 яиц
крабовые палочки
кукуруза
сыр твёрдый
Отварить печень, яйца, Лук замариновать на час. Укладывать слоями на широкое блюдо, каждый слой перемазывая майонезом, кроме последнего:
1-й слой-тёртая печень
2-й слой-лук измельчённый
3-й слой-яйца, тёртые на терке
4-й слой-измельчённые крабовые палочки
5-й слой-кукуруза
6-й слой-сыр, тёртый на крупной тёрке
"Розовый" салат! !
Помидоры, вареные яйца, креветки, сыр, майонез, кетчуп, чеснок.
Приготовление: Отварить креветки и смешать с соусом (майонез+ кетчуп+ чеснок) , дать настояться. Помидоры порезать тонкими дольками и выложить на блюдо - это 1 слой. Далее крупно порубить яйца - это 2 слой. 3 слой - натереть на терке сыр, 4 слой - выложить креветки в соусе. Каждый слой немного промазать майонезом для сочности.
Приятного аппетит
курица, огурец, зелень, майонез
можно зелени
колбасный сыр, яйца, чеснок, мойнез !!!пальчики оближете ...очень вкусно !!!
Свеклу, натертую на крупной терке, мешаешь с черносливом, пропушенным через мясорубку, примерно 5/1. И все заправляете майонезом. Также можно и с грецкими орехами. Просто и вкусно.
