Как приготовить перец фаршированный

Берем 1кг мяса, желательно свинину, но можно и телятину и режем ее на кубики примерно 1*1см. , добавляем туда одну большую мелко нарезанную луковицу, и 0,5кг риса (сырого) , пучок хороший укропа, соль, перец и.... Одну луковицу пережариваем с маслом подсолнечном (не соевым) и добавляем 5 ст. л томатной пасты, типа Балтимор, жарим еще 2минуты и добавляем все в ранее приготовленную массу, то есть в мясо и рис. Все перемешиваем хорошо и начинка готова.
Перец аккуратно чистить, заполняем приготовленной массой, ставим в кастрюлю стоя, заполняем водой 5см над перцом, солим с ставим на средний огонь, а когда закипает делаем медленно. Варить 20 мин, за тем туда добавлять туда 500гр сметаны (предварительно сбивая ее с 100гр кипятка) и варим еще 2мин. Перец готов. Он идет и как первое и как второе блюдо. Зелень посыпать уже в тарелку. Очень вкусно. ( у меня свое кафе и очень много народу приезжает именно на перец) )
Приятного аппетита!!!!

фарш смешиваешь с рисом и луком, забиваешь в перец. делаешь поджарку из лука, моркови, томата, выкладываешь в перец, заливаешь водой и тушишь до готовности

Беру фарш (св+гов) +яйцо+рис отварной +чеснок+пережариваю лук и морковь+ соль. перец, можно зелень
перемешиваю начиняю перец .выкладываем в кастрюльку. Делаем соус-- пережариваю лук и морковь, помидор, добавляю томатную пасту и майонез или сметану. заливаю соусом наши перцы и на огонь, солим, перчим по вкусу.