Доброе утречко;) ) Подскажите, пожалуйста, рецепт вкусного салатика из китайской капусты.

Креветки или крабовые палочки, кукуруза, огурец, яблоко, капуста, яйца, майонез.
Вкусный и легкий салатик!

Салат Гнездо перепелки

Капусту шинкуют и проминают руками с солью и оливковым маслом. Укладывают на блюдо как гнездо. В середину кладут нарезанный зеленый лук и огурец соломкой. Выкладывают вареные очищенные перепелиные яйца, обваленные в майонезе с толченым чесноком и тертым сыром.

1 кочан китайской капусты, 12 перепелиных яиц, 1 соленый огурец, 2 зубка чеснока, пучок зеленого лука

Берём, 2-3 листка китайской капусты, помидор, огурец, красный болгарский перец (впрочем, цвет значения не имеет, разве что цветовое) , копчёную колбаску. Пропорции произвольные, но экономить на колбасе не рекомендуется.
Приготовление:
Всё тонко шинкуем,

перемешиваем и сверху наносим горчичный соус

(Если горчичного соуса нет, то смешайте майонез с готовой острой горчицей, с такой, в которой есть зёрнышки, руководствуясь собственным вкусом) .
********
САЛАТ ИЗ КИТАЙСКОЙ КАПУСТЫ С АПЕЛЬСИНАМИ
Ингредиенты:
150 г китайской или японской капусты (1/2 маленького кочана) , 50 г изюма, 1 апельсин, 50 г очищенных грецких орехов, 75 г сливок, 1 ст. л. масла из грецких орехов, сок 1/2 лимона, 1 ст. л. густого яблочного сока с мякотью, 100 г рассыпчатого свежего сыра, 1/2 ч. л. свежего или высушенного розмарина.

Приготовление:
Капусту вымыть, хорошо просушить и нарезать поперек очень тонкими полосками. Изюм вымыть и просушить. Апельсин очистить, удаляя тонкие внутренние пленочки, и разделить на дольки (4 дольки отложить для украшения) . ' Орехи порубить (4 половинки ореха отложить для украшения) . Все компоненты выложить в салатник. Смешать сливки, масло, лимонный и апельсиновый сок до получения соуса и заправить салат. Добавить в салат сыр и мелко нарубленный свежий или сушеный розмарин. Украсить салат дольками апельсина и половинками грецкого ореха.
*************
Салат из китайской капусты, баклажанов и кедровых орешков
несколько листьев китайской капусты 1 маленький баклажан 1-2 горсти винограда без косточек 2 ст. л. кедровых орехов 1/2 маленького пучка петрушки соль, перец по вкусу

Баклажан порезать небольшими кусочками, посыпать солью и оставить на несколько минут, промыть и выложить на бумажное полотенце. Кедровые орешки обжарить на сухой сковороде. Петрушку, только листики, мелко порубить. На небольшом кол-ве оливкового масла (любого растительного) обжарить баклажаны, добавить виноград, немного обжарить, чтобы виноград пустил сок, но не потерял форму. Посолить, поперчить, добавить петрушку, перемешать и снять с огня. Листья капусты порвать руками и выложить на тарелку, сверху теплые баклажаны с виноградом. Посыпать кедровыми орешками. Салат очень вкусный и в теплом виде и в холодном.
********

Режете капусту не очень тонкой соломкой, полуколечками репчатый лук, 2-3 варёных яйца, банку кукурузы, пачку крабовых палочек (можно заменить пригоршней отварной рыбы без костей и шкурки) , поливаете соком половинки лимона, майонез. Перемешиваете и можно падавать. Приятного аппетита. Кстати, рецепт этот узнала лет 12-13 назад в какой-то передаче о жене Леонида Ярмольника. Делаем его довольно часто, домашние его называют так и называют "Ярмольник"

САЛАТ ИЗ ПОМИДОРОВ
И СТРУЧКОВОГО ПЕРЦА
Ингредиенты:
• зеленый перец (болгарский) 2 шт.
• помидоры 500 г
• зеленый лук 4 стрелки
Для coyca:
• порошокторчицы 0,5 ч. ложки
• оливковое или подсолнечное масло холодной обработки 2 ст. ложки
• молкозан 1—2 ст. ложки
• морская соль 1 щепотка
• травяная соль 1 щепотка
• базилик 6 листков
Приготовление
Перец вымыть, вычистить, разрезать на 4 части и порезать мелкими полосками. Помидоры вымыть, почистить, разрезать пополам и порезать ломтикамц. Лук почистить, помыть и порезать тонкими кружочками. Для соуса смешать горчичные семена с маслом, молкозаном, солью и травяной солью. Листки базилика вымыть, дать им обсохнуть, порезать полосками и добавить в соус. Компоненты салата положить в тарелку и полить соусом.

САЛАТ ИЗ БАКЛАЖАНОВ С ЧЕСНОКОМ
(китайская кухня)
Ингредиенты:
• баклажаны 600 г
• растительное масло 80 г
• чеснок 50 г
• соевый соус 6 ст. ложек
• глютамат натрия 1 ст. ложка
• уксус 1 ст. ложка
Приготовление
Баклажаны очистить, промыть, разрезать пополам и варить до готовности на пару. Охладить, нарезать соломкой, добавить соевый соус, растительное масло, глютамат натрия. Перемешать, уложить горкой в салатник, сверху посыпать мелко рубленым чесноком.
Можно отдельно подать соевый соус.

САЛАТ ИЗ БАКЛАЖАНОВ И ПЕРЦА
(китайская кухня)
Ингредиенты:
• баклажаны средней величины 2 шт.
• стручки сладкого перца 5—7 шт.
• помидоры 2—3 шт.
• лук 1 шт.
• рубленая зелень петрушки 2 ст. ложки
• растительное масло 4 ст. ложки
• кунжутное масло несколько капель
• молотый красный перец по вкусу
Приготовление
Испечь и очистить 2 баклажана, дать остыть и нарезать кубиками. Затем нарезать испеченный перец и помидоры. Добавить головку лука, нарезанного тонкими кольцами, все перемешать. Заправить салат смесью растительного и кунжутного масла с добавлением молотого красного перца.
Украсить рубленой зеленью петрушки.

САЛАТ ИЗ БАКЛАЖАНОВ С ОРЕХАМИ
(китайская кухня)
Ингредиенты:
• баклажаны 4 шт.
• рубленые ядра грецких орехов 100 г
• чеснок 4 дольки
• лук 2 шт.
• растительное масло 4 ст. ложки
• соевый соус 3 ст. ложки
• соль
• рубленый укроп 2 ст. ложки
• молотый перец по вкусу
Приготовление
Баклажаны запечь в духовке в течение 25 минут, очистить, порезать кубиками, смешать с рублеными грецкими орехами и луком, толченым с солью и чесноком. Заправить смесью растительного масла, соевого соуса, молотого перца и укропа, украсить веточками зелени.

САЛАТ «ВОСТОЧНЫЙ»
(китайская кухня)
Ингредиенты:
• белокочанная капуста 600 г
• сушеный красный перец 1 стручок
• сок 1 лимона
• растительное масло 50 г
• глютамат натрия 0,5 ч. ложки
• сахар
• соль по вкусу
Приготовление
Капусту нарезать кубиками, ошпарить кипятком и отжать руками. Нагреть в кастрюле растительное масло (но ни в коем случае не доводить до кипения) , опустить в него красный перец, глютамат натрия, капусту, немного сахарного песка, влить лимонный сок и тщательно перемешать. Дать салату постоять не менее 4 часов и тогда подавать на стол.

САЛАТ ИЗ КАПУСТЫ ПОД СОЕВЫМ СОУСОМ
(китайская кухня)
Ингредиенты:
• белокочанная капуста 300—350 г
• морковь 1 шт.
• яблоко 1 шт.
• соевый соус 2 ст. ложки
• растительное масло 3 ст. ложки
Приготовление
Капусту мелко нашинковать, сложить в миску и размять деревянной ложкой, яблоко вместе с кожурой нарезать мелкими ломтиками, морковь натереть на терке. Овощи перемешать, заправить соевым соусом и растительным маслом.