Подскажите пожалуйста рецепты вкусных салатиков с курочкой или рыбой!

недавно угощали салатом.. . даже не думала что он на столько окажется вкусным.. . значит в нем было яйцо, отварной картофель и горбуша горячего копчения, все очень мелко порезано и заправлено майонезом.. . ОООчень вкусно, попробуйте! ! Только я бы еще наверное добавила ошпаренного лучка репчатого, он придаст хрусткости и вкуса))

САЛАТ "РЫБКА В ОВОЩАХ".
Продукты: филе с одной горбуши (около 600 г) ; одна большая луковица; одна большая морковка; один средний сладкий перец (я взяла желтый) ; три больших спелых помидора; растительное масло, соль, сахар, специи и приправы. Зелень для украшения.
В широкую сковороду наливаем воду до половины, подсаливаем, кладем лавровый лист и доводим до кипения. Опускаем в воду рыбное филе кожей вниз, как закипит-сразу снимаем с огня и переворачиваем на другую сторону. Остужаем под крышкой.
Все овощи нарезаем крупной соломкой, морковь шинкуем на терке.
На сковороду наливаем немного масла, выкладываем лук, морковь, перец и на большом огне хорошо протушиваем, постоянно помешивая. Как овощи помягчеют-кладем помидоры и сахар, слегка протушиваем. Следом-кусочки рыбы без кожи. Хорошо подсаливаем, перчим, посыпаем сладкой молотой паприкой, молотым кориандром. Я еще подсыпала немного прованских трав. Аккуратно перемешиваем и снимаем с огня. Выкладываем в салатник и остужаем. Подаем, украсив зеленью.
Салат очень вкусный! Самое главное-вовремя остановиться! Приятного аппетита!

Куриные грудки отварные, ананас, сыр Пармезан и яйца - заправить лёгким майонезом. Иногда добавляю кукурузу консервированную

В классический салат Мимоза вместо консервов кладу отварную форель и добавляю маслины

Салат из вареного судака, сыра и грибов
филе судака – 200 г.

сыр – 150 г.

маринованные грибы – 150 г.

огурец – 1 шт.

майонез – 1 ч. л.

зеленый лук

соль – по вкусу

1 Филе судака вымыть, залить холодной водой, довести до кипения, посолить, варить до готовности, остудить, нарезать небольшими ломтиками.

2 Огурец вымыть и нарезать кружочками.

3 Зеленый лук вымыть и нарубить.

4 Сыр нарезать тонкими ломтиками.

5 Рыбу, сыр, зеленый лук и огурцы смешать, полить майонезом.

6 Салат украсить маринованными грибами.

• Разделывать рыбу на филе следует непосредственно перед ее тепловой обработкой.

• Для устранения специфического запаха при варке рыбы в бульон можно добавить немного огуречного рассола. В этом случае рыбу солить не нужно.

• Рыба будет вкуснее, если за 15 мин до тепловой обработки сбрызнуть ее лимонным соком или слабым раствором столового уксуса.

• Рыба будет легко чиститься, если ее обтереть уксусом и оставить на 10 мин.

• Любой рыбный салат хорошо сочетается со свежими огурцами, репчатым луком и зеленью.

САЛАТ ИЗ РЫБЫ С ПОМИДОРАМИ. Сваренную охлаждённую рыбу (осетрину, севрюгу, белугу, судака, лососину) нарезать маленькими кусочками; очищенные картофель, свежий огурец, корнишоны и помидор нарезать ломтиками, сложить всё в миску, прибавить нарезанный зелёный салат. Перед подачей на стол продукты слегка посолить и смешать с соусом майонез и уксусом. Затем уложить горкой в салатник, поместив в центре горки красивые листики зелёного салата, а вокруг, по овалу, уложить кружки помидоров и огурцов. Можно салат украсить икрой-паюсной, зернистой или кетовой, ломтиками сёмги, лососины, кеты, осетрины и маслинами без косточек. В салат можно прибавить репчатый или зелёный лук (50г) . (НА 200Г ФИЛЕ РЫБЫ-1 ПОМИДОР, 1 СВЕЖИЙ ОГУРЕЦ, 3 ШТ. ВАРЁНОГО КАРТОФЕЛЯ, 75Г ЗЕЛЁНОГО САЛАТА, 75Г КОРНИШОНОВ (или 1 солёный огурец), 1/2СТАКАНА СОУСА МАЙОНЕЗ, 1 СТ. ЛОЖКУ УКСУСА).

Салат Нисуаз
Листья салата положить в холодную воду на 30 минут, вынуть, обсушить. Обрезанную фасоль бланшировать в подсоленном кипятке 3 минуты, слить, обдать ледяной водой. Тунца посолить, поперчить, смазать с двух сторон маслом, жарить на сильном огне по 2 минуты с каждой стороны, затем нарезать ломтиками. Варёный картофель нарезать пополам, яйца очистить, нарезать четвертинками, помидоры нарезать ломтиками. Смешать венчиком горчицу, уксус, лимонный сок, масло, соль и перец, влить заправку (отложив 4 ст. л. ) в миску с картофелем и фасолью, перемешать, выложить всё на тарелки поверх листьев салата. Сверху выложить помидоры, яйца, маслины, каперсы, анчоусы, выложить тунца, полить оставшейся заправкой и подавать.
100 г свежего тунца; листья салата (латук) ; 2-3 варёных яйца; 2 помидора; 4-6 молодых варёных в кожуре маленьких картофелины; 8-10 филе маринованных анчоусов; горсть свежей зелёной стручковой фасоли; горсть маслин; 2 ст. л. каперсов; по 0,5 ст. л. дижонской горчицы, белого винного уксуса и лимонного сока; 4 ст. л. оливкового масла; соль, чёрный перец

мои салатики тут: http://www.odnoklassniki.ru/missvredina/album/370187909448/384365446472
Экзотик с рыбой.
Адмиралъ с курой
http://www.odnoklassniki.ru/missvredina/album/370187909448/384365276232

http://www.gastronom.ru/rcp_group.aspx?gr=2620
http://www.gotovim.ru/recepts/salad/fish/

Вот Вам Пошаговый фото рецепт приготовления Салата с курицей, сельдереем и яблоком

http://how-to-cook.ru/category/salat/
там разные темы ищи что ты хочешь!)