А что вы ещё добавляете вкусного (необычного)в винегрет?

Винегреты.

Сегодня друзья обещали заглянуть. У всех вкусы разные. Одна девушка вегетарианка, даже рыбу не ест. Другая, просто постится, но ведь сегодня суббота. Как ребята, точно не помню. Один, мясо ест, другой, кажется нет. Чтож, для каждого отдельно готовить! Есть хороший выход – винегрет.
Ставлю вариться пять картофелин, пару морковок и туда же можно положить два яичка. В отдельной кастрюльке варю свеклу, если положить вместе, она другие овощи покрасит. Пока что порежу два малосольных огурчика. Вообще то, положено соленых, но мне так больше нравиться. Квашеную капусту нужно порубить помельче, а репчатый лук кладут по желанию. Я желаю, режу его мелко, половины луковки достаточно. Овощи уже сварились. Сначала выну яички и положу их вхолодную воду. Картошка пусть остынет сама, а вот свеклу и морковку можно охладить водой. Нарезаю остывшие овощи кубиком и складываю все в большую, салатную миску. Чуть не забыл! Кисло-сладкое яблочко, шкурку счищаю и режу кубиком. Давай-ка я еще помидор порежу, крепкий, спелый. В полстакане уксуса развожу столовую ложку горчицы, нашей отечественной. У буржуев не горчица, а крем для эклеров. Поливаю винегрет, щедро добавляю растительного масла и перемешиваю. Овощной винегрет готов, но это еще не все! Ставлю на плиту две кастрюли с водой, в каждую кладу половинку луковицы, лавровый лист, корень петрушки и солю. В одну кладу говядину, в другую рыбу. Приготовлю пока заправку для рыбного винегрета. Майонез смешиваю пополам со сметаной и кладу щепотку порошкового бульона. Рыбка сварилась, режу ее кубиком и слегка поджариваю. Грибочки можно положить любые, у меня есть соленые грузди. Нарезанные кубиком мясо, грибы, яйцо и поджаренную рыбку, складываю в отдельные мисочки.
Попробую пока гости не пришли. Кладу в тарелку ложку овощного винегрета и по ложке мяса и яичка. Перемешиваю, получился мясной, очень вкусный. Теперь с грибочками, яйцо к ним класть не надо. Грибной, не хуже мясного, а груздочки такие хрустенькие. Остался рыбный. Его заправляю соусом. Ууу, слов нет. Заварю ка чая с ложечкой мяты.
Всем угодил, и вегетарианцам, и мясоедам. Винегрет - хорош под водочку и под пиво, но лучше всего с душистым, горячим чаем.

Люблю добавлять квашеную капусту, только своего приготовления.

зеленый горошек

в обычный винегрет можно добавить любых моллюсков или рыбу, как то: консервы лосось в масле или в маринаде, китовое мясо, консевированных кальмаров или крабов, сельдь любую, копченую в том числе.. . это все я заправляю хреном (по вкусу) . Я люблю поострее, поэтому хрен кладу острый. Масло, если с консервами, добавляю из них же, по необходимости могу добавить еще растительного масла. Остальнэ заправки, как обычно. Понимаю, скажете, что похоже если не на "шубу, то на рыбный салат.. . кстати можете положить чуть отварного риса или размоченый булгур, но это по желанию - с крупами хорошо зимой. И еще, если с рыбой или морепродуктами хорошо бы зеленого лучка, а нет, так и репчатый пойдет.. .
Приятного аппетита

Болгарский перец, свежий помидор, свежий огурец, зелень (петрушку или укроп)

Селедку хорошо, можно кильки, но с ними возни много, скумбрию прянного посола.. .
Хороший вкус получается. А так можно что угодно добавить, лишь бы вкусовая гамма не нарушалась

Селёдку

соленые грибы, свежая капуста и соленые зеленые помидоры в добавок ко всему остальному

Будет вкусно и немного необычно, если добавить кукурузу и кусочки сельди и приправить майонезом.

Отварную фасоль
Очень вкусно :)

можно еще квашенной капустки добавить

А я делаю очень вкусный винегрет под названием "Юнга"!.Попробуйте, вкусно и необычно! Нужно: 1 банка горошка, 1,5 пачки крабовых палочек, филе селёдки, 6 крупных варёных картошек. крупная свекла, 1-2 варёных морковки, 3-4 солёных огурчика, 1-2небольших луковицы., зелень, майонез, соль. Все продукты нарезать кубиками, соединить с горошком, посолить, добавить майонез, перемешать.
Угощайтесь!

грецкий орех