Какие блюда готовят из жареной редьки? В каких национальных кухнях?

Жареная редька с мясной начинкой - му-утён (корейская кухня)

Редька- 500 г Свинина (говядина, кролик) - 100 г Яйцо - 2 шт Пшеничная мука- 50 г Зеленый лук- 10 г Чеснок- 5 г Соевый соус- 30 г Растительное масло- 30 г Молотый кунжут- 3 г Соль- щепотка.

Мясо нарезать, смешать с зеленым луком, чесноком,
соевым соусом, молотым кунжутом, солью. Дать постоять 10-15 минут. Поджарить на растительном масле. Редьку нарезать на тонкие широкие пластинки. В кастрюлю влить воды, 20 г соевого соуса и довести до кипения.
Бросить приготовленную редьку.
Между пластами редьки небольшими порциями вложить мясную начинку, придавить и смазать снаружи мукой,
а затем накрыть блинами из яиц и в таком виде жарить до полной готовности.

Вы мыть, нарезать кружками обжарить, лучше в жире, а не на обычном масле

В Сибири, в Тюменской области меня угощали чем-то вроде рагу из редьки с мясом нутрии. Вкусно; нутрия - как кролик. Редька была нарезана тонкой соломкой. Было это давно, название блюда не помню. Наверняка так можно сделать и просто с кроликом.

Салат из редьки с жареным луком
2-3 редьки
4-5 головок репчатого лука
¾ стакана растительного масла
соль по вкусу
Способ приготовления
Лук нашинковать соломкой и обжарить в масле до золотистого цвета.
Очищенную и промытую редьку также нашинковать соломкой, соединить с обжаренным луком, заправить маслом.

Получается то же вкусно, еще можно заправить сметаной с чесноком

Редьку вымойте, высушите и нашинкуйте.

Кусочки свиного сала обжарьте до образования корочки. Большую часть жира слейте. Положите на сковороду чеснок и обжарьте его до золотистого цвета. Затем добавьте яйца и сахар и хорошо перемешайте. Добавьте высушенную соленую редьку и кусочки обжаренного свиного сала. Все вместе подержите еще немного на огне, затем подавайте на стол.