Подскажите какие-нибудь салатики национальной кухни

Салат с сельдью по-восточному. 1 селедка, 150г салата (фриссе, радиккио, айсберг или любые другие листья салата.) , 1ст. ложка горчичного порошка, 2ст. ложки воды, 1ст. ложка мирина, 1ст. ложка рисового вина, пакетик мисо-супа, 3ст. ложки рисового уксуса, четверть ч. ложки горчицы васаби, 2ст. ложки соевого соуса, 5-6 перьев зеленого лука, 2ч. ложки кунжутного семени, слегка просушенного на сковороде, 2ч. ложки растительного масла. Селедку почистить, разделать на филе и нарезать небольшими кусочками.
Сделать маринад. Для этого, добавьте в горчичный порошок воду и перемешайте. Мирин и рисовое вино влейте в небольшую кастрюльку и поставьте на огонь, прогрейте хорошенько. Затем перемешайте рисовый уксус, мисо-суп, васаби, соевый соус, добавьте горячее вино, мирин, и горчицу. Положите нарезанную селедку в маринад и оставьте на несколько минут. (Кстати, эта заправка замечательна с сырой рыбой, свининой, курицей, рыбой на гриле) .
Вымыть и просушить листья салата и лук, просушить бумажным полотенцем. Листья нарезать крупно, лук длинными колечками. Выложить листья салата на большое блюдо, посыпать половиной зеленого лука. Выложить сверху кусочки селедки, сбрызнуть маринадом и растительным маслом, посыпать лугом и кунжутным семенем.

Венгерский салат . Капуста 300 г, Шпик 100 г, Картофель 300 г, Хрен 50 г, Масло. Кислота, Соль. Слегка припущенную для мягкости капусту, шпик и вареный картофель нарезать лапшой и перемешать. Прибавить тертый хрен, заправить лимонным соком или острым капустным рассолом, растительным маслом и солью.

7. Салат "Итальянский" . Яблоки (разноцветные) 3 шт, Сыр твёрдый 200 г, Капуста белокочанная 1 маленький кочан, Маслины, Перец сладкий (разноцветный) 2 шт, Майонез, кетчуп, Чеснок. В салатницу (лучше глубокую) нашинковать капусту. Добавить тёртый сыр. Положить нарезанные кубиками перец и яблоки, раздавленный через пресс чеснок, майонез, кетчуп. Украсить маслинами

«Грузинский огонек»
Фасоль (лучше красную) , картофель, мясо отварить, остудить. Мясо и картофель нарезать кубиками, салат крупно порвать, смешать все ингредиенты, заправить майонезом, поперчить, при необходимости посолить.
Дать немного настояться в хол-ке.
Можно использовать и консервированную фасоль.

Салат к шашлыку (азербайджанская кухня)

баклажан
помидор
болгарский перец
чеснок
кинза, укроп
соль, перец

На гриле "зашашлычиваем" помидорки, один большой баклажан, болгарский перец.
2. По мере приготовления измельчаем все овощи до состояния пюре, предварительно очистив овощи от кожуры.
3. Добавляем мелконарезанный репчатый лук (можно из-под маринада, но тем, кто не любит вкуса сырого мяса, не советую) . Нашинковать мелко кинзу и укроп, выдавить чеснок и, добавив все в пюре из овощей, как следует перемешать, добавив соль и перец по вкусу. Тут же подавать на стол (или подогреть в микроволновке) . Салат немного отдаёт углем, что придает ему пикантность.