Селедка. Нравится? Вы её разделываете или покупная? Какую Выбираете? Какие блюда готовите?

Очень люблю селедку в уксусно-сахарной заливке. Каждый день уже про этот способ пишу. Селедку покупаю - либо Атлантическую, либо Олюторскую (Тихоокеанскую), бочковую. В гипермаркете Глобус. Залом - тоже хорошая, но она более крупная, крепкая, и для этого не годится, залом - это прямо как мясо ешь.
В общем, селедку разделываю на ломтики, складываю в банку, переслаивая луком, и заливаю заливкой. Через пару часов можно есть. Лучше с картофелем.
Или бутерброд - черный хлеб с маслом и селедкой.
Или селедка под шубой.
Еще никогда не делала форшмак, мне кажется, это очень пачкающая готовка ) Но как-нибудь сделаю.
И - у бывшего мужа была кошка, Сонька. Как она любила селедочные хребты и головы! Прямо крутится под ногами, когда готовишь, выпрашивает. Дашь ей хребет, эту кость, с длинными этими ребрами. Она - хрум-хрум, урчит и сжирает моментально. И головы селедочные тоже. Оставит - хвост, или щеки от головы, жесткие. Такая вот кошка.

У нас продают замороженное филе .режем тонко, соль перец лук, через пару часов можно кушать .

Уж и не помню когда чистила Матиас в лоточках-только порезать

и солю сама, сейчас как раз залила рассолом, делаю жидким способом в этот раз
потом с красным луком сладким кусочками тонкими, немного уксуса и нерафинированного подсол масла, настоится

"Под шубой". Обычно разделываю сама. Иногда солю сама свежую жирную.

покупаю из ведра целую и разделываю, нарезаю, поливаю ароматным растительным маслом и добавляю репчатый лук. или селедку под шубой делаю

селедка нравится. покупаю слабосоленую атлантическую в гипермаркете Глобус, у них свой цех, там же бывает залом, это прям очень круто, если попадаешь. сама разделываю, люблю в чистом виде, без соусов, уксусов и даже масла. она такая жирненькая, что к ней кроме лучка и горячей картошки ничего и не хочется. ну иногда с черным хлебом. шубу я последнее время делаю с горбушей слабосоленой.

готовую - обленилась

Очень люблю селедочку. Только не пресервы... Или покупаю на развес и разделываю (умею выбирать самочек, икру обожаю), или покупаю свежую и засаливаю. Очень вкусная селедка получается, пряного посола. Готова через двое суток.
Любимое наше блюдо с селедкой-селедочку на тарелку, сбрызнуть маслом, посыпать луком, сбрызнуть лимонным соком. Сварить картошку, полить ее нерафинированным маслом и посыпать свежим укропом. Вкуснятина)

на селедку под шубой беру кусочки филе в масле. На поесть - целую, предпочтительно залом

Правильнее, конечно, самому разделывать, на газетке! Но, приходится покупать пресервы. Ибо обленился!

Не люблю, если только под шубой

Стала солить сама, надоело покупать плохо засоленную скумбрию, под видом атлантической. Половина жизни - на берегах Балтики прошла. Всей семьей любим, чтобы в холодильнике стояла банка с филе в масле и луке.

сама разделываете. Считается, что лучше селедка- из бочки !! все эти филе, нарезки, вакуумные упаковки крадут вкусовые качества .

Нравится. И сами солим, и соленую покупаем, всегда целую. Обычно так едим, с хлебом или картошкой. Нередко под шубой делаем. Дети любят.

Покупаем мороженую и сами солим по своему вкусу и рецепту .Муж любит и соленую и вяленую, а я запеченную в фольге в духовке.

Покупаю целую, сама разделываю. С картошкой и черным хлебом больше люблю)))

не люблю. Иной раз в год в охотку. С вареным картофелем. То, что не съелось, то делаю селедочное масло или рубленную

Нравится. Разделываю сам. Выбираю тихоокеанскую жирную слабосоленую. Всегда потребляю её с пивом-оч. вкусно! Из блюд-селедка под шубой и запекаю в фольге с луком (свежемороженную); раньше солил сам свежую в 3х литровой банке, а сейчас лень :-)

Рядом с домом в сетевом магазине "Авокадо" всегда есть несколько видов сельди, самая вкусная это слабосолёная с красным винном уксусом. А ещё в японском ресторане подавали сельдь в темпуре (по русски рыба в кляре) очень вкусно. Кстати жаренная сельдь оказалась вкуснее, чем жареная треска.

Сама разделываю