Вопрос по салату - ШУБА: какую селедку кладете? филе или целую покупаете и сами разделываете?

Конечно сама разделываю. Считается, что лучшая сельдь - из бочки!! ! все эти филе, нарезки, вакуумные упаковки крадут вкусовые качества.

как когда но чаще целую

Чаще беру целую и разделываю, а когда тороплюсь, то беру филе.

Для селёдки под шубой, покупаю целую (жирную) селёдку и сама разделываю.
А филе все готовые не то совсем, или в масле или с приправами, не люблю.

целую покупаю. Филе мало того, что невкусное, так там ещё и косточки попадаются. Один раз решила время сэкономить, купила филе, и провозилась с ним точно так же, как и с бочковой рыбой - косточки всё равно были

Разделывать очень не люблю. Если муж под рукой - то он этим занимается. Нет - покупаю пресервы в масле, там небольшой срок хранения и на вкус не хуже обычной. Хотя тоже приходится косточки в отдельных кусочках искать.. .
А вот селедку в вакуумной и прочей упаковке вообще не воспринимаю, это уже не сельдь, а консерва, и подходит только для обычного рыбного салата.

Покупаю филе..))

Этот салат требует приготовления- сварить свеклу, купить селедку. И на скорую руку он не делается, а вкусный, когда настоится. Поэтому и селедку покупаем самую лучшую и разделываем сами. Не ленимся.

иногда к сожалению на филе в баночках идет не самая свежая селедка, в ней и уксуса из-за этого много. Я когда хочу селедку- покупаю только целую и в одном и том же магазине, сама разделываю.
Еще и с икрой выберут, ням!

мне кажется, что которую разделываешь сам намного вкуснее! еще ни одного раза мне не понравилась ни одна покупная селедка-филе! а вот которую сам разделываешь почти всегда объедение) и руки не жалко ради вкуснотищи испачкать)

Лучше самой разделать, она как правило свежее, потому как хранится без заливки, в тузлуке. А вот чтобы понежнее шуба была у меня есть секрет: я добавляю тертое на мелкой терке (предварительно замороженое) замороженое сливочное масло.

сама разделываю. А в поисковике забейте - разделка сельди, видео, там очень легко, просто принцип знать!
А филе ...мм не доверяю я, сеййчас чего только не бухают, лишь бы просроченое не выкидывать, вот они всё это дело зальют ввсякой гадостью и вперёд, а из ббочки - самое то, сразу видно - свежая или нет!

филе

Я очень люблю и уважаю селедку под шубой, поэтому беру только жирненькую бочковую и разделываю сама. С маринованной вкус совсем не тот, ее замачивают в маринаде, чтобы мелкие кости растворились, разве после этого там может что-то полезное остаться?

я сама. она вкуснее целая. да и повожусь минуты 10 и совсем без костей. а филе оно и не такое вкусное =))

Можно и то и другое!

когда как, но чаще всего филе

Я под шубу кладу соленую мойву. Вкус не портится, а возни меньше. В мойве только хребет, да голову удалить.

лучше и вкуснее когда сама разделываешь!! ! т. к. в филе есть разные добавки.. . советую не лениться и самой.. . удачи

Филе, конечно. Не хочется с костями возиться, время жалко. А так, лучше бы целую покупала, она для шубы больше подходит.

Я считаю можно взять и филе, но нужно знать какое филе вы собираетесь покупать, с целой селедкой проще, вы ее покупали, она проверенная и консервантов и усилителей вкуса в бочковую сельдь не добавят, а филе надо выбирать что в состав входит, глутаматы, нитриты, нитраты... не факт что если химии мало она будет вкусная и свежая, вобщем я советую для наивкуснейшей шубы целиковую проверенную сельдь.

если готовить экстренно, то конечно же филе. плюс - в нем нет костей почти, а те, что есть очень мягкие.
чаще всего я беру целую малосольную сельдь, сама разделываю, т. к. из нее больше салата получается. правда с костями приходится долго возиться. по вкусу лучше второй вариант, при условии, если выбраны из селедки все кости.

Сама разделываю!