Закуски и салаты

Что кладете в"Селёдку под шубой", кроме селедки и свеклы?

Селедочка под шубой.
Пару дней назад, позвонил мой белорусский друг. Сказал, что будет проездом в Москве и заедет ко мне с подарками. «Сготовь – говорит - мне селядзец пад футрам» . Лет пятнадцать назад, я угощал его своей селедочкой под шубой. До сих пор помнит! Еще с вечера, я сварил одну большую картофелину, одну морковку и пару яиц, а свеклу сварил в отдельной кастрюле. Вынул из воды и оставил остужаться. Поутру начинаю готовить, что бы к вечеру было готово. Головку репчатого лука мелко рублю и заливаю кипятком, пусть постоит пять минут, потом откину его в дуршлаг и ополосну холодной водой. Овощи чищу, картошку и морковку режу маленьким кубиком, а яйца и свеклу тру на крупной терке. Все раскладываю по отдельности в мисочки. В свеклу добавляю немного растительного масла и слегка подсаливаю, остальное смешиваю с небольшим количеством майонеза. В картошку щедро кладу рубленый укроп, а в морковку добавляю немного кислого яблока, порезанного кубиком. Даже по отдельности уже вкусно! Жирную селедку, пряного посола, очищаю от костей, снимаю с нее шкурку и тоже режу кубиком. Можно выкладывать. Для этого беру селедочницу, можно взять и круглую тарелку, но я хочу селедочницу! Сначала кладу слой картофеля, поливаю растительным маслом и поверх половину лука. Теперь селедочка, а сверху вторая половина лука. Следующий слой яичко, а на него ляжет морковка с яблочком. Каждый слой нужно хорошенько примять ложкой, хотя можно и руками. Получившийся пирог обмазываю свеклой и тоже тщательно приминаю. Осталось щедро намазать майонезом. На пять минут ставлю мое творение в морозильник, а потом переставляю в холодильник. Там оно должно простоять не менее трех часов, а лучше больше.
Так и хочется попробовать, а друг все не едет! Вот, звонит в дверь. Привез четверть брусничной настойки от своей деревенской бабули. Эх, погудим ночью. Ничего закуски хватит.
Татьяна Кудрявцева
Татьяна Кудрявцева
64 200
Лучший ответ
Наталия Колембет Черт возьми! Как красочно и сочно Вы описываете процесс приготовления)) Аж слюнки текут....Уже само описание -ШЕДЕВР!
Особенно заключительный аккорд про брусничную наливку....
Спасибо Вам и Вашему другу)
Картофель, морковь, лук!
Салат «Сельдь под шубой»
• свекла (вареная) – 1 шт.
• яйцо (вареные) – 2 шт.
• сельдь – 2 шт.
• майонез - 100 г
• картофель (вареный) – 4 шт.
• морковь (вареная) – 1-2 шт.
Филе сельди нарезать кусочками, а вареный картофель, свеклу, морковь и яйца - натереть на крупной терке.
На плоское блюдо первым положить слой картофеля, затем слой сельди, слой яиц и слой моркови и т. д.
Последний слой делается из свеклы (для красоты) .
Каждый слой смазывать майонезом, а последний слой посыпать тертой свеклой.
Сделать сеточку из майонеза.
Готовый салат украсить разложенными вокруг дольками яиц, но и можно зеленью.
AS
Aaliyah Serikovna
70 241
картофель и майонез. и всё! никакие яйца, морковки в этом салате терпеть не могу!
A A
A A
78 185
Морковь, картофель, немного грецких орехов и чернослива. И, конечно же, майонез.
Лук, картофель, майонез. Морковь не кладу.
Лена Караваева
Лена Караваева
42 726
Картошку, морковь, лук, майонез, подсолнечное масло по селёдке.
шубу
Дана Камаш
Дана Камаш
18 947
картофель, морковь, лук
Любовь Kz
Любовь Kz
14 793
картошку и морковь вареную, яйца, лук, майонез
картошка, яблоко, яйца, лук (на любителя) , майонез.
сельдь
лук
картофель
яйца
морковь
свёкла
украсить тёртым яйцом
Е)
Енот ))))
5 762
морковь, карнтофель, майонез, специи
Обжаренный лучок, отварные картофель и морковь, яблочко и, конечно же, майонез!
АВ
Аня Волкова
4 286
еще картошку, морковь, лук, еще можно яблоко, а некоторые добавляют - яйцо
Можно яблочко и грецкие орехи.
кортошка, морковь, лук
Морковь, картофель, немного грецких орехов и чернослива. И, конечно же, майонез.
КАК ВАМ НЕ СТЫДНО ЭТО ДАЖЕ Я ЗНАЮ
Наталия Колембет да вот как то ДАЖЕ МНЕ НЕ СТЫДНО! ))))
Картофель, лук, морковь
картошка, морковь, яйца-вареные