Селедочка под шубой.
Пару дней назад, позвонил мой белорусский друг. Сказал, что будет проездом в Москве и заедет ко мне с подарками. «Сготовь – говорит - мне селядзец пад футрам» . Лет пятнадцать назад, я угощал его своей селедочкой под шубой. До сих пор помнит! Еще с вечера, я сварил одну большую картофелину, одну морковку и пару яиц, а свеклу сварил в отдельной кастрюле. Вынул из воды и оставил остужаться. Поутру начинаю готовить, что бы к вечеру было готово. Головку репчатого лука мелко рублю и заливаю кипятком, пусть постоит пять минут, потом откину его в дуршлаг и ополосну холодной водой. Овощи чищу, картошку и морковку режу маленьким кубиком, а яйца и свеклу тру на крупной терке. Все раскладываю по отдельности в мисочки. В свеклу добавляю немного растительного масла и слегка подсаливаю, остальное смешиваю с небольшим количеством майонеза. В картошку щедро кладу рубленый укроп, а в морковку добавляю немного кислого яблока, порезанного кубиком. Даже по отдельности уже вкусно! Жирную селедку, пряного посола, очищаю от костей, снимаю с нее шкурку и тоже режу кубиком. Можно выкладывать. Для этого беру селедочницу, можно взять и круглую тарелку, но я хочу селедочницу! Сначала кладу слой картофеля, поливаю растительным маслом и поверх половину лука. Теперь селедочка, а сверху вторая половина лука. Следующий слой яичко, а на него ляжет морковка с яблочком. Каждый слой нужно хорошенько примять ложкой, хотя можно и руками. Получившийся пирог обмазываю свеклой и тоже тщательно приминаю. Осталось щедро намазать майонезом. На пять минут ставлю мое творение в морозильник, а потом переставляю в холодильник. Там оно должно простоять не менее трех часов, а лучше больше.
Так и хочется попробовать, а друг все не едет! Вот, звонит в дверь. Привез четверть брусничной настойки от своей деревенской бабули. Эх, погудим ночью. Ничего закуски хватит.
Закуски и салаты
Что кладете в"Селёдку под шубой", кроме селедки и свеклы?
Картофель, морковь, лук!
Салат «Сельдь под шубой»
• свекла (вареная) – 1 шт.
• яйцо (вареные) – 2 шт.
• сельдь – 2 шт.
• майонез - 100 г
• картофель (вареный) – 4 шт.
• морковь (вареная) – 1-2 шт.
Филе сельди нарезать кусочками, а вареный картофель, свеклу, морковь и яйца - натереть на крупной терке.
На плоское блюдо первым положить слой картофеля, затем слой сельди, слой яиц и слой моркови и т. д.
Последний слой делается из свеклы (для красоты) .
Каждый слой смазывать майонезом, а последний слой посыпать тертой свеклой.
Сделать сеточку из майонеза.
Готовый салат украсить разложенными вокруг дольками яиц, но и можно зеленью.
• свекла (вареная) – 1 шт.
• яйцо (вареные) – 2 шт.
• сельдь – 2 шт.
• майонез - 100 г
• картофель (вареный) – 4 шт.
• морковь (вареная) – 1-2 шт.
Филе сельди нарезать кусочками, а вареный картофель, свеклу, морковь и яйца - натереть на крупной терке.
На плоское блюдо первым положить слой картофеля, затем слой сельди, слой яиц и слой моркови и т. д.
Последний слой делается из свеклы (для красоты) .
Каждый слой смазывать майонезом, а последний слой посыпать тертой свеклой.
Сделать сеточку из майонеза.
Готовый салат украсить разложенными вокруг дольками яиц, но и можно зеленью.
картофель и майонез. и всё! никакие яйца, морковки в этом салате терпеть не могу!
Морковь, картофель, немного грецких орехов и чернослива. И, конечно же, майонез.
Лук, картофель, майонез. Морковь не кладу.
Картошку, морковь, лук, майонез, подсолнечное масло по селёдке.
шубу
картофель, морковь, лук
картошку и морковь вареную, яйца, лук, майонез
картошка, яблоко, яйца, лук (на любителя) , майонез.
сельдь
лук
картофель
яйца
морковь
свёкла
украсить тёртым яйцом
лук
картофель
яйца
морковь
свёкла
украсить тёртым яйцом
морковь, карнтофель, майонез, специи
Обжаренный лучок, отварные картофель и морковь, яблочко и, конечно же, майонез!
еще картошку, морковь, лук, еще можно яблоко, а некоторые добавляют - яйцо
Можно яблочко и грецкие орехи.
кортошка, морковь, лук
Морковь, картофель, немного грецких орехов и чернослива. И, конечно же, майонез.
КАК ВАМ НЕ СТЫДНО ЭТО ДАЖЕ Я ЗНАЮ
КАК ВАМ НЕ СТЫДНО ЭТО ДАЖЕ Я ЗНАЮ
Наталия Колембет
да вот как то ДАЖЕ МНЕ НЕ СТЫДНО! ))))
Картофель, лук, морковь
картошка, морковь, яйца-вареные
Похожие вопросы
- А вы кладете в Селедку под шубой яйца? Я никогда не задумывалась, а недавно попробовала без яиц и очень понравилось,
- Какие продукты и в какой последовтельности вы кладете в "Селедку под шубой"?
- А вы кладете в "селедку под шубой" яйцо? Если да, то каким слоем
- Зачем вы кладете в Селедку под шубой яйца?
- Селедка под шубой.Кроме стандарта кто-нибудь что-то добавляет для пикантности?
- Что приготовить из свёклы, кроме винегрета и свёклы с чесноком и орехами?
- чё там кладут в салат под шубой???
- Какие острые штуки можно сделать,кроме кор.морковки,свеклы с чесноком и кабачков с чесноком?
- Что ещё можно квасить, кроме капусты и свеклы? Желательно рецепт.
- Почему в салате "сельдь под шубой" некоторые селёдку кладут не первым слоем, а где-то посередине? Как правильно?
Особенно заключительный аккорд про брусничную наливку....
Спасибо Вам и Вашему другу)