очень люблю блюда из свеклы посоветуйте что нибудь! под шубой не предлагать! =)

Блюдо из свеклы, фаршированной яблоками
Ингредиенты для блюда: 600 грамм свеклы, 2 ст. л. подсолнечного масла, 4 ч. л. томатной пасты, 1 луковица, 3/4 ст. виноградного сока, 1 большое яблоко, 1 небольшой корень хрена.

Приготовление блюда из свеклы:
Корнеплоды очистить, вырезать сердцевину и вместе с томатной пастой, измельченным луком и виноградным соком потушить в подсолнечном масле. Тушеную свеклу остудить и заполнить натертым на терке яблоком и корнем хрена. Готовое блюдо из свеклы подать с соусом, в котором тушилась свекла.

Галушки со свеклой
Ингредиенты для блюда: 2 свеклы, 600 грамм филе судака или трески, 1 луковица, 1 морковь, 1 зубчик чеснока, 1 ломтик белого хлеба, 1 яйцо, перец, соль.

Приготовление блюда из свеклы:
Рыбное филе, луковицу и размоченный в воде хлеб пропустить через мясорубку. Добавить сырое яйцо, измельченный чеснок, посолить, поперчить. Измельчить свеклу и морковь, сварить до готовности. Перемешать с рыбным фаршем и сделать галушки. Опустить в кипящую воду и варить до готовности. Приготовить соус, для чего смешать сметану с тертым чесноком или хреном. Блюдо из свеклы готово. Галушки подавать вместе с соусом. При желании соус можно разбавить свекольным соком.

Оладьи из творога и свеклы
Ингредиенты для блюда: 2-3 свеклы, 500 г творога, 2 яблока, 1 ст. пшеничной муки, 1 ст. молока, 2 яйца, 1 ст. л. сахара, 40 г сливочного масла, 1 ст. сметаны, соль.

Приготовление блюда из свеклы:
Яблоки натереть на крупной терке. Свеклу отварить, остудить, очистить и протереть через сито. Смешать яблоки, свеклу, творог, молоко, яйца, сахар, соль. Слепить оладьи и обжарить в разогретой сковороде со сливочным маслом. Блюдо из свеклы готово. Оладьи подавать к столу со сметаной.

«Шапка Мономаха»
свекла - 1 шт,
картофель - 3 шт,
сыр твердый - 100-150 г,
яйца - 3-4 шт,
морковь - 1 большая шт,
свинина - 300 г,
гранат - 1 шт,
грецкие орехи - 50 г,
зеленый горошек,
майонез,
чеснок - 1 долька,
соль
Отварить свеклу и картофель, охладить, очистить и натереть на крупной терке в разные тарелки.
Сырую морковь вымыть, очистить и натереть на мелкой терке.
Яйца отварить, очистить и натереть белки на крупной, а желтки на мелкой терке в разные тарелки.
Мясо отварить и порезать кубиками или соломкой.
Сыр натереть на крупной или мелкой терке.
Грецкие орехи мелко порубить или измельчить при помощи блендера.
Чеснок пропустить через чесночный пресс и смешать с майонезом.
Выкладывать салат слоями, каждый слой поливая майонезом, смешанным с чесноком (также некоторые слои можно слегка посолить) :
1-й слой: половина картофеля
майонез
2-й слой: свекла
майонез
3-й слой: половина моркови
майонез
4-й слой: половина грецких орехов
5-й слой: половина мяса
майонез
6-й слой: оставшийся картофель
майонез
7-й слой: яичные желтки
майонез
8-й слой: половина сыра
майонез
9-й слой: оставшееся мясо
майонез
10-й слой: оставшаяся морковь
Сверху весь салат хорошо промазать майонезом.
По краю салата сделать опушку из сыра (сыр слегка смазать майонезом) , сверху на сыр нанести опушку из тертого на терке яичного белка и немного присыпать измельченными грецкими орехами.
Для того, чтобы сделать украшение в виде короны, нужно красную луковицу разрезать зигзагообразно пополам и разделить луковицу на 2 половинки. Из одной половинки луковицы вынуть середину и из оставшегося 1 или 2 слоев сделать "корону".
"Корону" установить на верхушку "шапки" и наполнить гранатовыми зернышками.
Украсить салат зернами граната и ромбиками, вырезанными из свеклы и оставить настояться на 8-12 часов.
Перед подачей на стол украсить салат зеленым горошком (если украсить горошком заранее, то он завянет) .

Салат «Селёдка под шубой в блинах»
Сначала делаем салат "Сельдь под шубой. Салат я делаю обычный, слоями выкладываю: сельдь (можно и копченую) , отварные картофель, морковь и свекла, смазать майонезом. Я делаю 2 слоя, и промазываю майонезом дважды, чтоб не было жирно. Затем замешиваем тесто для блинов - 2/3 стакана молока, 3 ст. л. муки, яйцо, соль, выпекаем 2-3 блина. Смазываем блинчики смесью из свеклы тертой, сыра тертого, чеснока и майонеза, сворачиваем, и нарезаем шириной 15 см. Аккуратно
выкладываем на салат, завершаем композицию петрушкой.

Я очень люблю витаминный салатик-
Капусту тонко нашинковать, сырую свеклу и моровку натереть на тёрке, соль, перец и заправить майонезом.
В такой салатик перед подачей можно добавлять чипсы рефлёные, а можно и без них.

свёклу потереть на тёрке, орехи грецкие добавить, сметану и чеснок, смешать всё

А мне нравится свекла, тушенная в сметане.

На 500 г свёклы - 1 морковка, корень петрушки или сельдерея, 1 ч. л. уксуса, 1 ч. л. сахара, 1 стакан сметаны, 1 ст. л. муки, 2 ст. л. масла, лавровый лист, соль.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Очищенную и обмытую свёклу, а также морковь, петрушку или сельдерей нарезать соломкой, положить в кастрюлю, добавить масло, влить уксус и немного воды, перемешать и тушить под крышкой до готовности, следя, чтобы овощи не пригорели.
Когда овощи будут готовы (обычно тушение продолжается 50-60 минут) , положить муку, хорошо размешать, добавить сметану, соль, сахар, лавровый лист, снова вымешать и кипятить еще 10 минут.

САЛАТ "ГРАНАТОВЫЕ БУСИНКИ"
1 свекла
0,5 небольшого граната
1 зубчик чеснока
соль
перец
майонез
Свеклу отварить и дать остыть.
Почистить и натереть.
Пропустить через пресс зубчик чеснока.
Добавить гранатовые зерна.
Салат посолить и поперчить.
Заправить майонезом и перемешать.

попробуйТЕ под телогрейкой!

самое простое блюдо - винегрет.

мне нравится Салат со свеклой и черносливом http://www.say7.info/cook/recipe/126-Salat-svekloy-i.html
вот еще хорошие рецепты:
http://gotovly.ru/recept/?recept=2929
http://www.good-cook.ru/salat/salat_094.shtml
http://www.gotovim.ru/recepts/salad/vegetable/13081.shtml
http://www.kuroed.com/?id=880&page=1&part=16

треш вареную свеклу на крупной терке, добовляеш грецкий орех ну или любой который есть под рукой, чеснок на любителя, можеш настрагать кураги или чернослив и все это майонезом!

Возьмите на терку варенную свеклу, потом чернослив порежте и орех грецкий и чуть чеснока и майонеза и перемешать Вкусно

маринад свекольный, тоже вкусно.

Вареная свекла со свежими огурцами (все тертое) , заправленная растительным маслом.
Кажется, что это слишком просто, но, как ни странно, есть люди, которым это блюдо очень нравится

свекла с чесноком

Борщ и свекла с черносливом.

свекла с грецким орехом, вкусненько.

винегрет=))

Икра из свеклы и моркови

Для 1 кг икры - 500 г свеклы, 200 г моркови, 100 г репчатого лука, 150 г растительного масла, 100 г помидоров, 4 г 70-процентной уксусной кислоты, соль и перец по вкусу
Свеклу предварительно отваривают ; морковь, лук чистят и моют. Приготовленные овощи пропускают через мясорубку, выкладывают на сковородку, добавляют растительное масло, перец, соль и обжаривают на слабом огне 30-40 минут, после чего добавляют нарезанные помидоры или томат-пюре, уксусную кислоту и жарят еще 10-15 мин.

сделай салат - отварную свеклу на терке, затем добавь майонез и 1) сыр
2) изюм
3) курагу
4) яблоки
5) чернослив

любой из вариантов очень вкусен!