Посоветуйте начинки для тарталеток?

Тарталетки, 35 рецептов / Готовим.РУ
По не которым рецептам в тарталетки с начинкой добавляют соус, а затем ненадолго оставляют в духовке, чтобы соус загустел. Для тарталеток оптимально подходит песочное тесто с добавлением яйца или желтка. В разделе "Тарталетки" 35 рецептов.
http://www.gotovim.ru/recepts/bake/tartaletky/

Рецепт: ТАРТАЛЕТКИ С ТУНЦОМ / Готовим.РУ
Тарталетки испечь заранее из слоеного теста. Перед подачей разогреть их на сухом противне в духовке при температуре 150°С. Горячие тарталетки наполнить приготовленной начинкой. Тунец откинуть на дуршлаг и дать стечь маслу.
http://www.gotovim.ru/recepts/bake/tartaletky/12447.shtml

Рецепт: ТАРТАЛЕТКИ С ЗАКУСКОЙ / Готовим.РУ
Тарталетки с салатом из креветок. Тарталетки с шоколадом и пеканом. hudeytest.ru. Какие продукты есть, чтобы худеть на 5-6кг в месяц?
http://www.gotovim.ru/recepts/bake/tartaletky/12459.shtml

Рецепт: ТАРТАЛЕТКИ С СЫРОМ / Готовим.РУ
Таким же образом можно приготовить горячую закуску в тарталетках и с другой начинкой. Тарталетки с сыром » Послать | Печатать. Картофельные блины с мясной начинкой. Куриный рулет с щавелем и яйцами.
http://www.gotovim.ru/recepts/bake/tartaletky/12452.shtml

Рецепт: ТАРТАЛЕТКИ С КРАБАМИ / Готовим.РУ
Тарталетки испечь заранее из слоеного теста. Перед подачей разогреть их на сухом противне в духовке при температуре 150С. Горячие тарталетки наполнить приготовленной начинкой. Лук очистить, нарезать кубиками и слегка обжарить в сливочном масле.
http://www.gotovim.ru/recepts/bake/tartaletky/12444.shtml

Рецепт: ТАРТАЛЕТКИ С КУРИЦЕЙ / Готовим.РУ
Тарталетки испечь заранее из слоеного теста. Перед подачей разогреть их на сухом противне в духовке при температуре 150С. Горячие тарталетки наполнить приготовленной начинкой. Мясо нарезать кубиками.
http://www.gotovim.ru/recepts/bake/tartaletky/12445.shtml

Рецепт: ТАРТАЛЕТКИ С ЯБЛОКАМИ / Готовим.РУ
Формочки-тарталетки густо смазать холодным маслом, вспылить мукой. Приготовленное александрийское тесто раскатать, вынимать выемкой такой величины, чтоб заполнилась формочка, тесто положить в форменку и слегка поправить, положить яблочный фарш...
http://www.gotovim.ru/recepts/bake/tartaletky/12462.shtml

Рецепт: ТАРТАЛЕТКИ С ЛУКОМ / Готовим.РУ
Поставьте на разогретый противень и поместите в горячую духовку на 10 минут. Снимите бумагу, уберите фасоль, и продолжайте печь в течение 8-10 минут. Поставьте тарталетки на решетку гриля, чтобы они остудились.
http://www.gotovim.ru/recepts/bake/tartaletky/12469.shtml

Рецепт: ТАРТАЛЕТКИ С КРЕВЕТКАМИ / Готовим.РУ
Сформировать 12 тарталеток в виде башенок, кусочки теста прослоить салатом из креветок. Украсить кусочками маслины, майонезом и зеленью. Тарталетки с креветками » Послать | Печатать. Куриный рулет с грибами, сыром и орехами.
http://www.gotovim.ru/recepts/bake/tartaletky/12449.shtml

Рецепт: ТАРТАЛЕТКИ СО ШПИНАТОМ / Готовим.РУ
Противень смажьте кулинарным жиром. Выложите квадраты, смажьте края яйцом и выпекайте в течение 15-20 минут. Тарталетки со шпинатом » Послать | Печатать. Мясо с апельсинами.
http://www.gotovim.ru/recepts/bake/tartaletky/12450.shtml

Рецепт: ТАРТАЛЕТКИ С ДЖЕМОМ / Готовим.РУ
Смазать сверху пирожные яйцом и запекать 20 мин до бледно-золотистого цвета. Аккуратно вытащить и дать остыть на решетке. Тарталетки с джемом » Послать | Печатать. Творожная запеканка с яблоками.
http://www.gotovim.ru/recepts/bake/tartaletky/12443.shtml

Рецепт: СЛОЕНЫЕ ТАРТАЛЕТКИ С ГРИБАМИ / Готовим.РУ
Выложите сердечки на блюдо, украсьте листьями салата, сверху присыпьте нарезанным зеленым луком. Слоеные тарталетки с грибами » Послать | Печатать. Салат из кальмаров с огурцами.
http://www.gotovim.ru/recepts/bake/tartaletky/12451.shtml

Канапе заварные

Вскипятить стакан посоленной воды с маслом. Мешая деревянной ложкой кипящую воду всыпать в нее сразу всю муку, быстро размешать, снять с плиты. Продолжать размешивать пока не загустеет и не начнет крошиться. В горячее тесто тщательно втирать яйца по одному. Затем чайной ложкой, обмакивая ее в холодную воду, уложить на смазанный маслом противень лепешки полученного теста подальше друг от друга и выпекать 15' при 220°. Снизить жар до 130°, но не открывать духовку. Когда лепешки поднимутся, станут шариками и подрумянятся, остудить их.

Для закрытых канапе у шариков срезать верх, внутрь положить начинку и закрыть. Открытые канапе делают, разрезая шарики пополам и фаршируя. Закрытые канапе сверху можно смазать заправкой и обсыпать сыром.

200 г воды, 100 г масла, 1 стакан муки, 4 яйца, ½ ч. л. соли

Начинки:
• 1 банка печени трески (230 г) , 5 с. л. сухарей из тостов, 1 вареное яйцо, зеленый лук
• 2 соленых огурца, 2 вареных яйца, филе сельди, 100 г майонеза, рубленый укроп
• 200 г баночных шампиньонов, 1 лук порей, 50 г голландского сыра 45%, 50 г сметаны
• 200 г копченого лосося, 50 г сливочного сыра, 100 г майонеза, 1 с. л. лимонного сока, петрушка
• 200 г припущенной в сливках с овощами куриной печени, 2 луковицы, 2 перца, 100 г сливок
• 200 г тертого сыра, 150 г поджаренного копченого окорока, петрушка
• 300 г припущенное филе морского окуня, 1 луковица, 100 г сливок 35%
• 300 г тертого сыра, 100 г майонеза, 5 зубков чеснока
• 300 г чищеных креветок, 1 луковица, 1 яйцо, 100 г сливок 35%
• суфле из 250 г креветок, 1 луковицы, 1 яйца, 100 г сливок 35%

Нежное, домашнее сальце, на рассоле и чесноке, огурчик малосольный (тоооненько нарезанный) , помидорчика ломтик.... и самое главное!! ! Чтобы :о) поедатели принимали участие.. . Фуррор вашему застолью!!!

Лучше красной икры для начинки - ничего нету :)

Я начиняю так: пережаренные лук, морковь, грибы заправляю майонезом, перемешиваю, раскладываю, а на верх кладу протертый сыр. А, вообще-то, здесь возможны любые варианты. Фантазируйте и приятного аппетита!

Яйца нарезать кубиками, сыр натереть, чуть-чуть чеснока и майонез. Поставить на минуты две в микроволновку. И подождать когда остынут.

Отварную курицу (или копченую) смешать с грибами, жаренными с луком, или ту же семгу и сливочный сыр, посыпать зеленью.
Любой салат, только мелко нарезанный.
Сливочный крем (1 банка сгущенки и 300г сливочного масла долго смешивать ложкой или побыстрей миксером, но в одну сторону) Но дно положить джем, сверху - крем, посыпать орехами, украсить цукатами. Свежие или замороженные ягоды залить желе.

Черной икры)