ПОСОВЕТУЙТЕ НАЧИНКУ В ТАРТАЛЕТКИ КАКУЮ СДЕЛАТЬ?

Сыр с красной рыбой и зеленью.

Я всегда делаю разные. Профитроли или тарталетки.
Самые любимые - с начинкой с пастой из шпрот, яйца, зелени
Также хорошо идут с творожным сыром (или творогом), тертым сыром, майонезом, чесноком и зеленью
копченая красная рыба (г/к), петрушка, отварное яйцо, каперсы и отварная морковь с майонезом

Рыбные консервы, печень трески

Тарталетки с корейской морковью и салями
....
1. Готовые тарталетки – 15 штук
2. Корейский салат из моркови – 100 г
3. Колбаса «салями» (или сервелат) варено/копч. – 100 г
4. Свежие помидоры черри – 100 г
5. Свежий огурец – 1 крупный
6. Листья салата – 5 шт.
7. Майонез – 3 ст. ложки
Корейскую морковь мелко порезать.
Помидоры тщательно вымыть и нарезать.
Огурец также помыть в проточной воде и натереть на крупной терке.
Колбасу нарезать тонкой соломкой.
Смешать морковь, помидоры, колбасу и огурцы в одной ёмкости. Чистые и высушенные листья салата нарвать руками на мелкие кусочки и добавить к остальным ингредиентам начинки.
Заправить всё майонезом, тщательно перемешать.
Начинку следует укладывать в тарталетки перед самой подачей к столу, так как если вы это сделаете раньше – тарталетки размокнут, и не будет этого хрустящего вкуса. В общем, можно немного испортить закуску.

Грибы с луком в сливках (подобие жульена), печеночный домашний паштет со сливочным сыром слоями. Тарталетки при этом желательно из песочного теста.

наша любимая: сливочный сыр + малосольная красна рыба/ креветки

масло сливочное смешать с желтком отварного яйца, этой смесью начинить, а сверху красную или черную икру

Жареные свежие шампиньоны с луком с сыром и майонезом. Можно творога мягкого добавить

Лист салата на него карпаччо (мелко наструганный) тунца, специи и оливковое масло.
Можно без тарталеток.

печень трески, зеленый лук, яйцо.