А как вы готовите МОРКОВЬ ПО-КАРЕЙСКИ?

Ингредиенты
Морковь по-корейски. Ингредиенты

* 500 г моркови
* 500 г лука
* 100 мл растительного масла
* 1 ч. л. уксуса 70%
* 1 ст. л. сахара
* 3-4 зубчика чеснока
* красный острый перец
* соль
Рецепт приготовления

Фото 1 Морковь натереть на специальной терке или нарезать длинной тонкой соломкой.
Посолить, перемешать и дать постоять 20-30 минут.
В морковь добавить сахар, красный перец (я добавляю 0.5 ч. л.) .
Хорошо перемешать.
Лук крупно нарезать.
Обжарить лук на растительном масле до темно-золотистого цвета.
Затем лук убрать, он нам не понадобится.
Масло убрать с огня, немного остудить, добавить уксус.
Горячим маслом залить морковь, перемешать.
Добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок.
Все хорошо перемешать.
Перед употреблением дать постоять в холодильнике 2-3 часа.
Приятного аппетита!

1 кг моркови
4-5 ст. л. уксуса
0,5 стакана подсолнечного масла
3 ст. л. сахара
1/2 ч. л. черного молотого перца
1 ч. л. сладкой паприки
3 ст. л. кориандра
4-5 зубчиков чеснока
Морковку вымыть, нарезать или натереть на спецтерке длиной соломкой. Масло вылить в кастрюльку и поставить на огонь, довести до кипения. Луковицу очистить, разрезать на 4 части и положить в масло, обжарить до обугливания. Лук вытащить из масла, добавить в него уксус, все специи кроме чеснока и кориандра, перемешать. Морковь сложить в кастрюлю, посолить ненмого и дать постоять. Когда она даст сок, слить его. Кальмары (3-4 шт. ) очистить, промыть под холодной водой и опустить на 5 минут в кипящую воду, вытащить, нарезать длинной соломкой. В кастрюлю с морковкой выложить кальмары, выдавить зубчики чеснока, посыпать кориандром и залить горячим маслом с уксусом и специями. Перемешать. Охладить и поставить на ночь в холодильник.

! кг моркови натереть на спец. терке (если нет, нашинковать соломкой, чем длинне, тем больше соответсвует вкусам корейцев) , положить в дуршлаг и всыпать 1 десертную ложку соли, дать постоять 3-4 часа, чтобы стек сок. После этого в морковь добавить измельченный чеснок и перемешать. Посыпать сверху семенами кинзы, лучше молотыми (Кажется, у европейцев это кориандр, но лучше уточните на базаре у продавцов с юга) , полить 5-6 столовыми ложками раскаленного растит. масла, добавить уксусной эссенции 2-3 ч. л, еще раз тщательно перемешать, дать настояться около получаса. Морковча готова!
Совет: для красочности можно взять несколько желтых морковок и совсем немного редьки, или свежий огурчик. Сами корейцы по этой технологии готовят любые овощи и даже пророщенные зерна.

Покупается приправа в магазине, там есть инструкция по приготовлению И все

Вообще-то, по-кОрейски, так как КОрея.
А то можно подумать, что это морковь с карри:)

купить специи для приготовления корейской моркови, нашинковать морковь в специальную терку, заправить специями. Репчатый лук обжарить на раст. масле и этим маслом заправить морковь