Семьяне, поделитесь вкусными рецепатами салатиков. Хочется что-то новенькое на новогодний стол)))

Мил моя, ты хоть бы написала, что никогда не готовила, а хочется.
А то я ЩаЗ начну советовать, а ты уже давно в курсе)))))))))))

Салат "Тигренок"
400 г картофеля
200 г колбасы (можно вареную)
200 г огурцов (свежих или маринованных)
лук-порей или 150 г репчатого лука
3 яйца
400 г моркови
майонез
соль
перец
для украшения:
маслины (или чернослив, черная икра)
Картофель и морковь отварить до готовности.
Остудить, почистить.
Картофель натереть на мелкой терке.
Колбасу нарезать мелкими кубиками.
Огурцы нарезать мелкими кубиками.
Лук порей мелко покрошить (репчатый лук нарезать кубиками, залить кипятком, оставить на 15 минут, затем промыть в холодной воде) .
Яйца натереть на мелкой терке (белок от одного яйца оставить для украшения) .
Морковь натереть на мелкой терке.
На дно плоского блюда выложить картофель, немного посолить, поперчить, придать форму головы тигра.
Смазать майонезом.
На картофель выложить колбасу, смазать майонезом.
На колбасу выложить огурцы (свежие огурцы немного посолить) , смазать майонезом.
На огурцы выложить лук.
На лук выложить яйца, смазать майонезом.
На яйца выложить морковь.
Мелко нарезать около 6-7 маслин.
Из белка сделать глазки и щечки.
Из маслин нос и ресницы.
Из огурца - зрачки.
Из колбасы - рот.
Из нарезанных маслин выложить полоски.
Усы можно сделать из белой части лука порея.
--------------
Салат "Тигр" (Вариант салата мимоза)
1 банка консервы (например консервированного лосося или сардины)
майонез 1 пачка
репчатый лук 1 шт.
яйца 3 шт. + 1 для украшения
сливочное масло 60 г
сыр плавленый "Волна" или "Дружба" 100 г
3 картофелины
вареная морковь
маслины 10 шт.
стебли укропа для украшения
мак
Взять большое однотонное блюдо - красивее всего будет смотреться на тарелках белого или черного цвета. С консервов слить жидкость, удалить кости и кожу, мелко нарезать. Выложить первый слой в виде контура головы кошки с ушками. Смазать хорошенько первый слой майонезом. Репчатый лук измельчить как можно мельче и выложить следующим слоем. Смазать луковый слой майонезом. Натереть белки на крупной терке (предварительно отрезав небольшой пласт белка - для оформления) и равномерно распределить по всей поверхности, смазать майонезом. Масло, предварительно охлажденное, натереть на мелкой терке и разложить по поверхности салата. Сыр натереть и выложить на блюдо. Смазать весь слой майонезом. Картофель натереть на терке и выложить следующим слоем. Желток натереть на мелкой терке и посыпать им картофель. Смазать салат со всех сторон майонезом. Натереть морковь и выложить ее на всю поверхность салата, чтобы не оставалось белых майонезных "пятен". Оставшееся яйцо разрезать пополам и выложить на салат. Из кожицы томата или свеклы - сделать рот. Из белков вырезать овалы для глаз, зрачки сделать из половинок маслин. Из зелени сделать усы. Оставшиеся маслины измельчить и сделать характерные полосочки. Поставить салат в холодильник минимум часа на 3.
-------------
Салат "Тигрица"
250 г свинины (копченой или жаренной)
2 большие луковицы
2 большие моркови
3 яйца
150 г твердого сыра
100 г чернослива
2 небольших огурца
1 ч. л. паприки
2 зубочка чеснока
майонез
Яркий, сытный салатик станет украшением любого праздничного стола (особенно будет актуален в 2010 году Тигра) .
Салат выкладывается слоями. Каждый промазать майонезом.
Лук порезать полукольцами, пожарить до золотистого цвета на растительном масле, на бумажное полотенце, потом на тарелку, когда остынет.
Свинину порезать мелко, можно копченную, а можно пожарить.
Яйца на крупной терке.
Огурчик ломтиками.
Сыр на крупной терке.
Морковь натереть на крупной терке, жарить на растительном масле до готовности, в конце посолить, добавить паприку и давленый чеснок. Когда остынет, накрываем салат, делаем декор тигровой шкуры черносливом.
На 2-3 часа на пропитку в холодильник. Салат очень сытный и сочный, яркий внешне и по вкусу.
--------
http://www.genon.ru/GetAnswer.aspx?qid=cb8e26c1-c487-409e-9a34-7a24d6132030

Шампиньоны (свежие или заморозка) тушите под крышкой в сотейнике с небольшим кол-вом масла. Когда вода из шампиньонов выпарится, добавляете туда нарезанный лук-репку (много лука -это один из ингридлиентов салата) , слегка обжариваете, добавив еще немножко масла. После выкладываете смесь в салатник, в этом же сотейнике тушите тертую морковь (моркови тоже много, вообще, все ингридиенты в равных частях) , только не перелейте масла, а то будет жирно, лучше водичку добавляйте при тушении, тогда салат получится нежнее. После выкладываете морковь в салатник и сверху укладываете толстым слоем консервированный тунец, все это смазывается майонезом и называется "Горячий салат". Попробуйте сделать на пробу, салатик бюджетный, можно хоть каждый день готовить. Но очень-очень вкусный. После того, как я его приготовила первый раз, муж на все праздники только его просит, больше ему ни-че-го не надо)))

ананас кусочками, сыр -кусочками.. . пара зубков чеснока+ мелко нарезанный укроп. .
заправить майонезом. .
обзывается -день рождения буржуя.. но название варьируется, конечно)))

салат у нас называется Питерский
слоями- ветчина-вар. картофель-шампиньоны (консервир) - вар. морковь- варен. яйца- сыр... каждый слой майонезом, на сыр не надо. карт. и морковь на терке ветчина кубиками.... а украшалки на любом сайте есть ..фильдеперсовые салаты не люблю ( чем быстрее-тем лучше)))

вот всему вас учить нада.. . записывай.. .
памидор делим на две равные части.. . две чайные ложки майонеза.. .
солим по вкусу.. . ))

Салат "новый век"
Варенная свинина-250-300г
консерв. ананасы-1банка
консерв. кукуруза-1банка
зел. оливки-1банка (80-100г)
лук репчатый-1шт
Лук режем тонко полукольцами, сироп от ананасов выпиваем, а сами ананасы нарезаем (не мелко), мясо нарезаем кубиками, оливки режем на половинки, добавляем кукурузу. Все смешиваем, заправляем майонезом и даем настояться в холодильнике 1-2 часа.

Скоростной салат: Тёртый сыр копченый колбасный, тёртый сыр твёрдый (можно Пармезан) , зубчик чеснока в давилку, майонез по вкусу, щепотка соли, всё перемешать очень тщательно, при этом облизываясь.. .
На тост из белого хлеба положить ломтик помидорки, сверху эту гремучую смесь, украсить веточкой петрушки.. . И на стол:)))

Сделай такое украшение к салату (любому) , удивишь всех!
тигр - из моркови
глаза и щечки - яйцо
зрачки - огурец
полоски, нос и ресницы - маслины
усы - лук-порей, стебли петрушки, крахмальная лапша или что-то свое.

свежая капуста
ветчина
крабовые палочки
зелень
майонез
капуста шинкуется, ветчина, крабовые палочки режем соломкой, зелень, майонез
-------------------------------------------------
курица
корейская морковь
болгарский перец
майонез

Мой любимый:
Укладываем послойно в плоское блюдо
тёртый на крупной тёрке сыр (100 гр)
порезанную мелко куриную грудку (200 гр)
тёртое яблоко ( лучше антоновку) (100-150 гр)
белки от3-4 яиц
чернослив ( б/к) , вымоченный и порезанный на кусочки ( 70-100 гр)
желтки от тех же яиц
рубленые грецкие орехи. ( 50 гр. )
Каждый слой хорошенько промазать майонезом, кроме верхнего.
Обьеденье!

мои гости едят с аппетитом салат из броколли. Броколли отварить, но не переваривать, мелко нарезать, туда же добавить нарезанные креветки и заправить майонезом. Если броколли переварите, то получится каша, поэтому я слегка недовариваю. Всем нравится и готовится быстро.