Оливье? быть или не быть в новогоднюю ночь?..вы мелко или крупно рубите?..оригинальность именно вашего оливье?

Ну я делаю всегда! ! Это традиция!! ! Я добавляю свежие и маринованные огурцы (50/50), яблоко, вареную говядину (вместо колбасы)...

Чтобы было вкусно и не задержалась надо оливье: если для любимого, то обязательно следует пережевать, а если для гостей - можно и по-крупному нарубить. Удачи!

очень хочу оливье, куда ж на НГ без него) ) у меня обязательно с яблоком

Согласна Оливьешка должна быть на столе немного, но..!! Я режу мелко всегда и вместо соленого огурца кладу свежий зимой а колбасу обязательно отвариваю. А оливье с курицой это уже не оливье

Я практически никогда не делаю, но если делаю, то режу мелко, а вместо мяса или колбасы кладу креветки

Нарезка только в кубик с гранью около 4 мм, готовится в глиняной посуде, вымешивается деревянной лопаточкой снизу вверх, а не по кругу. Это исторические правила...

а мы вот решили отказаться в этом году от оливье, хочется чего нибудь новенького, необычного, неординарного чтоли, а то каждый год одно и тоже, оливье, мандарины, крабовый салат, куча непонятной еды.... в этом все будет по другому, чего и вам советую, с наступающим))

Никогда не режу колбасу - только мясо ( вареный язык, поджареные куриные грудки, подкопченый говяжий филей и т. д.) . Вместо консервированного горошка использую кукурузу.

Можно экспериментировать не изменяя ингридиентов. Например, вместо вареной картошки - жареная, вместо соленого огурца - свежий, вместо колбасы - куриное мясо. Тут только от фантазии зависит)

Мелко, Заправка майонез+сметана+чуть горчицы