рецептик салата цезарь с креветками

Салат "Цезарь"

Отварить яйца. На масле пассировать рубленый лук. Соединить отваренные креветки с рублеными грибами, яйцами и луком, добавить нарезанные кубиками гренки и тертый сыр. Залить соусом из майонеза с тертыми орехами, перемешать и дать постоять с час на холоде. Подавая посыпать листьями петрушки.

300 г креветок, 2 луковицы, 2 яйца, 300 г маринованных грибов, 50 г пармезана, 4 ломтя булки на гренки, 150 г майонеза, 2 с. л. тертых грецких орехов, пучок петрушки

Что нужно:
салат ромэн 160 г
креветки тигровые 12 шт.
маслины без косточек 12 шт.
анчоусы 100 г
сыр пармезан тертый 2 ст. л.
гренки 2 горсти
помидоры черри 100 г
чеснок 1 зубчик
масло оливковое 4 ст. л.
соль, перец
Для соуса (на 10 порций) :
каперсы 20 г
горчица дижонская 20 г
сыр пармезан тертый 20 г
филе анчоусов 100 г
майонез 150 г
йогурт натуральный 150 г

салат

Источник: Gastronom.ru

Время приготовления:
30 мин

В мою книгу рецептов

Распечатать

Отправить по email

если вы заметили ошибку или неточность в рецепте, сообщите нам

Что делать:
Креветки почистить, удалить кишечную вену, замариновать в оливковом масле с мелко нарубленным чесноком, солью и перцем и дать постоять 10 мин. Затем обжарить на сковороде до золотистого цвета.

Для соуса смешать все ингредиенты в блендере.

Салат ромэн промыть, порвать на крупные куски, заправить соусом, добавить креветки, перемешать, выложить на тарелку. Добавить маслины, анчоусы, гренки, сыр и помидоры.

Обратите внимание: рецепт соуса дан на 10 порций. На 2 порции салата требуется 6 ст. л. соуса. Готовый соус можно хранить в холодильнике около недели при температуре 4°С.