Что -то надоело мне оливье и селедка под шубой,может подскажите какие -нибудь салатики вкусные и легкие?))))

Свеча (с) .
Ингредиенты:
-Вареный картофель - 2 шт
-Яйца вареные - 3 шт
-Фарш пережаренный с луком - 200 гр
-Сыр твердых - 150 гр
-Майонез - 100 гр
-Укроп - для украшения
-Перец болгарский красный - для украшения
-Морковь отварная - для украшения

Приготовление:
-Уложить на тарелку картофель.
-Смазать майонезом. -Сверху положить фарш.
-Тертые яйца (оставить один белок для оформления и половину желтка)
-Смазать майонезом. Огонек:
-Тертым белком засыпаем верх основания свечи. -Выложить огонек свечи желтком, затем вареной тертой морковью, сверху положить кусочек болгарского перца и чернослив.
-Свечу посыпаем тертым сыром. -Укропом выложить елочные ветки.
-Из перца с помощью формы сердце вырезать бант.

Приятного аппетита!

оливье - это святое! без него и праздник не праздник.
ну в дополнение можно сделать салат рыбки в пруду. очень вкусно. мы в прошлом году делали. понравился. только здесь не написано, а мы каждый слой немного смазывали майонезом)) )

Состав
шпроты - 1 банка,
картофель - 2 шт (средние) ,
морковь - 2 шт,
лук репчатый - 2 шт,
яйца - 2 шт,
сыр твердый - 50 г,
чеснок - 1-2 зубчика (по-желанию) ,
зеленый лук и зелень укропа или петрушки для украшения,
растительное масло для жарки,
майонез,
соль
Приготовление
Картофель отварить в мундире, остудить, снять кожуру и натереть на крупной терке.
Яйца отварить, охладить, очистить и натереть на терке.
Сыр натереть на терке.
У нескольких рыбок отделить хвостики и отложить для украшения.
Остальные шпроты размять вилкой.
Лук очистить и мелко нарезать.
Морковь очистить и натереть на крупной терке.
На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить лук с морковью до золотистого цвета.
Выложить подготовленные ингредиенты в салатницу слоями. Каждый слой немного посолить и смазать майонезом.

1-й слой: картофель
2-й слой: лук с морковью
3-й слой: шпроты
4-й слой: сыр
5-й слой: яйца

Верхний слой покрыть майонезом, посыпать рубленой зеленью и аккуратно воткнуть хвостики шпрот и перышки зеленого лука.

Сельдь в сметане

• сельдь - 500 г
• лук репчатый - 30 г
• яблоки - 80 г
• сметана - 125 г
• сок лимонный или уксус
• соль
• сахар
• корень петрушки

Сельдь вымочите, разделайте на филе и зачистите от костей.
Разрежьте филе на кусочки и положите в салатник.
Смешайте нарезанный лук и натертое на крупной терке яблоко со сметаной, добавьте по вкусу сахар, соль, лимонный сок или уксус.
Полученным соусом залейте сельдь. Посыпьте мелко нарезанной зеленью

Новогодний стол -Закуска "Райское наслаждение"
Растереть в однородную массу 1 банку печени трески (без масла) , добавить 4 варёных измельчённых яйца, размягчённое сливочное масло (50г) , натертую на мелкой тёрке 1 головку репчатого лука и перец.
Все перемешать и сформировать шарики, вставляя в серединку каждого ядрышко фундука.

На мелкой тёрке натереть 100г твёрдого сыра, смешать с одним пакетиком кокосовой стружки. Обвалять в нём шарики.
Всё сложить на блюдо и поставить в холодильник на 2 часа.

Новогодний деликатес
Продукты:
Икра
кусочки малосоленой рыбы
дольки лимона
зелень укропа
творог 1 пачка
сметана 2 ст. л.
чеснок
тертый сыр 1/2-1 стакан
Приготовим творожный фарш. Для этого в мисочку выложим творог, сметану, мелко натертый чеснок и тертый сыр. Хорошенько размешаем. На доске разложим кусочки рыбы, в середину которых уложим творожно-сырный фарш. Скатаем рулетиками или трубочками. Красиво разместим на овальном блюде. Каждый конец и начало рулетика украсим зернышками икры. Подавать с зеленью, листьями салата и лимонными дольками.

в моем понятии легкие, это без майонеза, мне нравяться лодочки из авокадо http://www.say7.info/

Андалусский апельсиновый салат
www.millionmenu.ru/rus/recipes/collection/drecip2621/

500г отварной говядины,
500г грибов,
2 морковки,
1 луковица,
2 картофелины,
100г сыра,
2 яйца,
майонез
Выкладывать слоями на блюдо: мясо, лук, картофель (обильно смазать майонезом) , грибы обжаренные с луком, морковь, яйца (смазать майонезом) , тертый сыр. 2-3 часа дать постоять, чтобы пропитался

я сделаю грезы (говядина, лук, сыр) и с ананасами (кур грудка, дольки конс ананаса, сыр на терки и кукуруза) . На все 2 салата время уйдет 30мин

загляните на gotovim-doma.ru
там столько вкусняшек, и все такие красивые, уверена, найдете много интересного

Лично мой фирменный салат "Ананасовый". Для него потребуется
-Банка консервированных ананасов (нарезать не очень мелко) ;
- 1 кг креветок (лучше, если они будут обычные, а не королевские, а то в королевских присутствует вкус пластмассы) ;
- салат, можно как листовой, так и кочанный, но мне больше нравится листовой;
- перец болгарский - красный (т. к. смотрится красивей) ;
-орешки (вообще по рецепту грецкие, но с КЕДРОВЫМИ намного вкусней) )
Можно заправить как майонезом, но кто не ест майонез, можно добавить ананасового сиропа) )
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА)))

Салат "Любовница"

Всё выкладывать слоями в такой последовательности:

1-й слой - сырая морковь (натёртую на мелкую или на среднюю тёрку)
2-й слой - изюм
3-й слой - сыр натёртый
4-й слой - немного чеснока
5-й слой - грецкие орехи
6-й слой - чернослив (нарезать на 3-4 части
7-й слой - варённая свекла
Все слои намазать майонезом

Салат "Грибы на поляне"

необходимо иметь 2 одинаковые "посудины"

Состав
500 гр. консервированных шампиньонов ( среднего размера) ;
пучок зелёного лука;
300 гр. ветчины;
3 картофелины варённых;
3 яйца;
200 гр. сыра;
майонез

Лук зелёный, ветчину, яйца мелко нарезать, отварной картофель и сыр натереть на крупной тёрке
Выкладывать слоями:
1-й - САМЫЙ ГЛАВНЫЙ: Грибы выложить шляпками вниз
2-й - обильно посыпать зелёным луком (он заполнит просветы между грибами)
3-й - ветчина
4-й - картофель
5-й - майонез
6-й - яйцо
7-й - сыр и снова майонез

Поставить на 1-2 часа в холодильник, потом перевернуть в другую (ТАКУЮ ЖЕ ! ) "посудину"
Грибы окажутся сверху на зелёной (луковой) поляне

Легкий салатик.
Пекинская капуста, крабывые палочки, зеленый лук (если найдете) . Все нарезать длинной соломкой, заправить майонезом, посолить, поперчить.