В холодец кладут чеснок?

в готовый как по формам разольете положите мелко нарубленный чеснок

а я не кладу. С чесноком может горчить. А чеснок добавляю в приправу вместе с уксусом, горчицей, хреном или уксусом. Тогда его настоящий вкус сохраняется.

конечно

Желательно, причём заливать не слишком горячим бульоном, чтобы чеснок не сварился и похрустывал немного .

Только после того, как он уже остыл, в тарелки или в формы. Иначе ВОНИ не избежать!

Я кладу.
Когда уже мясо разобрали, 2-3 зубчика чеснока режу и в холодец...

Как раз только что окончила эту процедуру %)
Я в готовый холодец выдавливаю пару зубчиков, по вкусу, роазмешиваю, выдерживаю под крышечкой без огна минут 15-20, а потом бульон процеживаю, раскладываю мясцо по тарелочкам, украшаю и заливаю бульоном.

Да, кладут! Все таки мороз на дворе, а организм укреплять надо!

Я выключаю огонь, выдавливаю туда чеснок, закрываю крышку, и холодец дальше настаивается! Вкус и запах с чесноком-просто прелесть!

С чесноком вкуснее!

Всегда кладу.

1 кг свиных или телячьих ног, 300 г голени телятины, 1 луковица, 3 моркови, 3 лавровых листа, 5 горошин перца, 2 стебля сельдерея, 2 зубчика чеснока, вода, соль, рубленая петрушка, 1/3 cтак уксуса.

Разрубите ноги на несколько частей. Варите ноги, свинину, овощи, лавровый лист, перец горошком, специи, чеснок в воде (только чтобы прикрыть) в течение 2 часов на слабом огне. Снимите накипь, посолите по вкусу, добавьте петрушку, уксус и варите еще 2 часа. Процедите бульон, отставьте в сторону. Выньте ноги и морковь. Выбросите лук и специи. Порежьте мясо ломтиками и морковь.

Разложите ломтики моркови на дно смазанной маслом формы для студня, сверху положите мясо. Добавьте петрушку и залейте бульоном. Остудите в течение 4 часов. Снимите аккуратно жир. Подавайте с ломтиками лимона и петрушкой.

Обязательно!!!! Причем желательно мелко натертый!! !
А еще можно добавить немного овощей, правда будет больше похоже на заливное, но вкус от этого не теряется!! !
Приятного аппетита!!!!

кладут. но только перед разливанием по тарелкам. что б он не кипел.

Конечно! Вкуснее будет!

абезательно

Обязательно. Вкусно и полезно.