САЛАТ "ГРИБНАЯ ПОЛЯНА"
Описание: закуски
Источник: Фото: Наталия; Рецепты посетителей.
Время приготовления: 1 час
Ингредиенты: 1 банка маринованных шампиньйонов,
0,5кг куриного филе,
3 яйца,
3 картофелины,
зеленый лук
поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий
Инструкции: В миску, смазанную растительным маслом выкладываем гибы шляпками вниз, сверху зеленый лук, потом куриное филе, порезаное кубиками, затем яйцо, и картошка. Каждый слой смазываем майонезом. Салат оставляем на 2ч. потом переворачиваем миску на тарелку с ровным дном, и получаются грибы на поляне.
Салат «Овощи в маринаде»
Как ни поедем с друзьями на дачу, времени на готовку нет! Мясо на шашлык нарезал и все. Водка стынет! Магазинные салатики, в этом случае, не плохой выход, но, как говорится, своя готовка ближе к желудку. Я стал делать салаты заранее, в семисотграммовых банках, получилось вкусно, и теперь я готовлю их и для городских посиделок. Вот один из моих рецептов, попробуйте и фантазируйте сами.
Нарезаю половинку сладкого перчика четверть кружочком, шинкую три листа белокочанной капусты, морковку нарезаю тонкой соломкой и режу полу кружочком две маленькие луковки, белого салатного и репчатого. Лук смешиваю в миске с ложкой куркумы, она придаст ему приятный желтый цвет. Семисотграммовую банку ошпариваю кипятком и кладу на дно пол стручка чили, порезанного кружочком, три листика лаврушки, стебли укропа и пару щепоток тмина. Выкладываю послойно перец, капусту, морковку и лук. Каждый слой слегка приминаю толкушкой. На полторы части капусты по одной части других овощей. В 400 миллилитрах горячей воды развожу 100 миллилитров яблочного уксуса (можно использовать любой, по желанию) , кладу столовую ложку сахара и пол чайной соли. Вообще то, я люблю покрепче и посолонее. Но сегодня мне захотелось так! Маринад довожу до кипения и медленно заливаю в банку с будущим салатом. Завинчиваю крышку и убираю в теплое место, минимум на сутки.
Попробую салат только завтра, но и сегодня могу сказать, что получится вкусно. Маринад я солью, а овощи перемешаю в глубоком салатнике, добавив рубленую зелень, и заправлю нерафинированным, подсолнечным маслом. С горячей картошечкой вкус непередаваемый!
Грибная шуба
150 г сушеных грибов отварить в соленой воде минут 20 и в мясорубку, 3 картофеля отварить в мундире, соленый огурец порезать.
Слоями:
натереть картофель, затем грибы, смазать сметаной, затем огурец, снова картофель, сметана, грибы, майонез, сверху зелень.
Грибы по- строгановски
Обжарить лук, добавить грибы. В отдельной посуде разогреть 100 г сметаны, добавить 1 ч. л. обжаренной муки, перемешать. Затем 30 г томат. пасты. Снять с огня, не доводя до кипения. Влить соус в сковороду с грибами, прогреть немного.
Салат" Антикризисный"
2 банки кальмаров в собственном соку слить и нарезать, 500 г креветок, 2 огурца свежих, 4 яйца, 100 г ананасов, майонез.
рыба втесе
закуска - кругляшок вар картошки, кусочек селёдки, лук, секла смайонезом
рыба под маринадом
Салат-закуска СЫР+ЧЕСНОК+АНАНАСЫ
* 300 г сыра (твердого)
* 300 г консервированных ананасов
* 3-2 зубчика чеснока
* майонез
Необычайно простой в приготовлении, но вкусный и оригинальный салат, подавать обязательно теплым.
.
Ингредиенты:
2-3 красные меленькие луковицы
10 тонких ломтиков копченой грудинки или пармской ветчины
3 горсти листьев рукколы
горсть листьев любого зеленого салата
веточки тимьяна
оливковое масло
горсть кедровых орехов
соль
Очистите красные луковички и разрежьте их на дольки.
Разогрейте сковороду налейте масла и обжарьте до образования хрустящей корочки ломтики копченой грудинки или пармской ветчины. Выньте обжаренную ветчину и долейте оливковое масло. Положите нарезанные дольки лука, кедровые орешки и веточки тимьяна, соль по вкусу.
Обжарьте помешивая в течение 5 минут на среднем огне до образования золотистой светлой корочки. Перемешайте с ранее поджаренными мясными продуктами. Затем выложите все это в салатницу и добавьте листья рукколы и любого другого салата. Рукколу можно порвать руками.
Сбрызните теплый салат с листьями рукколы бальзамическим уксусом. Посыпьте тонкими ломтиками пармезана и подавайте на стол.
1. Салат из кальмаров: отваренные и очищенные кальмары (5-6 шт.) , вареные яйца (3 шт. ) и репчатый лук. Порезать, заправить майонезом.
2. Тертая на терке вареная картошка, тертые вареные яйца, вареные креветки укладываются слоями, между слоями промазывается майонезом, сверху украшается красной икрой.
Салат готовится быстро и оч. вкусный)) )
Состав
картофель - 4 шт,
консервированные кальмары - 200-250 граммовая банка (вместо консервированных кальмаров можно взять свежие отварные кальмары, курицу или крабовые палочки) ,
маринованные огурцы - 2 шт,
яйца - 3 шт,
яблоко - 1 шт,
сыр - 150-200 г,
майонез,
чеснок - 1 зубчик (по-желанию) ,
соль,
свежемолотый перец,
зерна граната, свекла и зелень для украшения
Картофель хорошо вымыть, отварить в мундире, очистить и натереть на крупной терке.
Яйца отварить, охладить, почистить и натереть на терке.
Сыр натереть на мелкой терке.
Огурцы нарезать тонкой соломкой или кубиками.
С консервированных кальмаров слить жидкость и порезать соломкой.
Яблоко очистить, натереть на крупной терке и сбрызнуть соком лимона, чтобы яблоко не потемнело (лучше всего яблоко натирать на терке непосредственно, когда будете выкладывать слои салата) .
Салат выкладывать на блюдо слоями, смазывая каждый слой майонезом, и если нужно, немного посолить и поперчить некоторые слои (например, слой картофеля и курицы) .
Можно каждый ингредиент, по отдельности, смешать с майонезом и затем выкладывать на блюдо в следующей последовательности:
1-й слой: тертый картофель
2-й слой: половина маринованных огурцов
3-й слой: консервированные кальмары (или отварные кальмары, курица или крабовые палочки - на Ваше усмотрение)
4-й слой: оставшиеся огурцы
5-й слой: яйца
6-й слой: яблоко
7-й слой: сыр
Сверху салат хорошо обмазать майонезом.
Украсить зернами граната, свеклой и зеленью.
Кому как но я делаю без яблока))) )
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Посмотрите закуску на сайте Чудопечка. ру
Банка кукурузы,
Банка красной фасоли,
Сухарики "3 корочки"(желательно с хреном) ,
Нарезанное соломкой любое мясо (буженина, бекон. язык и т. д. )
Майонез.
