Салаты с овощами без майонеза...

Огурцы китайские

Любимой закуской в Китае считается «пайхуангуа» или «битые огурцы» . Мелкие огурцы расплющивают ударами плоской стороной массивного кухонного ножа-секача, поливают соусом из меда, красного перца, масла и лимонного сока, приправляют солью. Потом огурцы выдерживают в прохладе и посыпают рубленым чесноком с кунжутом.

400 г огурцов, 50 г масла, 1 ч. л. соли, 2 с. л. меда, ¼ ч. л. красного перца, ¼ лимона

Огурцы по-русски (Concombres russe)

Очищенные огурцы режут дольками, присаливают и студят в холодильнике. Сливают сок, смешивают огурцы с рубленым зеленым луком, медом и лимонным соком. Взбивают сметану с горчицей и заливают ей огурцы.

400 г огурцов, 100 г сметаны, пучок лука, 3 ч. л. меда, 1 ч. л. горчицы, ½ лимона

Салат Греческий.

Салатные листя, огурцы, помидоры и много разной зелени. Я иногда делаю без помидоров и огурцом. А заправка самая простя. Раст. масло, соль, перец и бальзамико (можно и сок лимона)

Капуста свежая мелко шинкуем, свежий огурец и свежий помодор нарезаеми добавляем к капусте, солим, перчими сахар чуть-чуть добавляем. Заправляем всё раст. маслом и перемешиваем. Приятного аппетита!!!!

Оригинальный салат!

3 ст. л. консервированного горошка;
2 ст. л. консервированной кукурузы;
3 ст. л. красной фасоли;
1 помидор;
5 ст. л. варенного риса басмати;
1 ч. л. растительного или оливкового масла.

Все аккуратно перемешай, полей маслом. Салат готов.

Можно заменить майонез сметаной и сделать то же самое оливье.. . А салатов без майонеза великое множество. Например, салаты из любых свежих овощей с растительным маслом ничем не хуже, чем с майонезом. Не помню, как называется этот салат, но вкусно. Селедка, вареный картофель, лук.. . Всего на свой вкус и заправить малом.

Рекомендую Классический салат Цезарь

настоящий рецепт тут - Салат Цезарь (добавляла рецепт лично я)

Очень легенький и вкуснейший салат!