Подскажите вкусную заправку для салата. Так хочетса чево то интересного.

заправка1:
* 1 ч. л. горчицы
* 1 ч. л. уксуса 6%
* 2 зубчика чеснока
* 100 мл растительного масла
* соль
* перец
kuking.net/1l.htm и тут еще можете подобрать заправки к конкретному салату

1 горчичный:
майонез + сахар, горчица, оливковое или растительное масло
смешать

2 Ремула́д — соус на основе майонеза, блюдо французской кухни.

В состав соуса традиционно входят маринованные огурцы, каперсы, петрушка, зеленый лук, чеснок, оливковое масло, пряный уксус, горчица и анчоусы.

а это соус к горячему
1. Разогрейте оливковое масло в пятилитровой кастрюле на среднем огне. Выложите лук, морковь и сельдерей и жарьте 10 минут до мягкости, время от времени помешивая.

2. Добавьте к овощам мясной фарш и жарьте, пока мясо не потеряет розовый цвет, часто помешивая, чтобы разбить комочки.

3. Влейте, не прекращая помешивать, красное вино и доведите до кипения на сильном огне. Добавьте помидоры вместе с соком, соль, перец и мускатный орех.

Заправка из айвы

Айву промыть и мелко нарубить. Посыпать сахаром и дать настояться 3 дня в теплом месте. Отжатый сок тщательно взбить с маслом, перцем и солью.

На 200 г заправки надо 500 г айвы, 1 с. л. сахара, ½ стакана масла, ¼ ч. л. перца и ½ ч. л. соли

Заправка салатов из граната

Отжатый гранатовый сок тщательно взбить с маслом, перцем и солью.

На 200 г заправки надо 500 г гранат, ½ стакана масла, ¼ ч. л. перца и ½ ч. л. соли.

Эта заправка может окрасить белые продукты как картофель, рис или мясо в неряшливый серый цвет. Поэтому его применяют как красное вино с красными и зелеными блюдами.

лимонный сок, соевый соус, перец, ол. масло.

Я люблю такую. Все делаю на глаз. Нерафинированное раст. масло, горчица, бользамико, сок лимона, чеснок, соль и перец.
И еще одна. Майонез попалам со сметаной или сливками и немного карри

В оливковое масло добавьте чайную ложку горчицы, черного перца и немного сока лимона, хорошенько перемешиваете.

на сайте кулинар и поварёнок много чего есть.... сходите туда.... вам понравится, там вкусняшек на любую тему МОРЕ!!!

Горячий апельсиновый соус
Ингредиенты:
0,5 л бульона
2 апельсина
1 лимон
1 столовая ложка картофельного крахмала
2 яичных желтка
2 столовые ложки растительного масла
соль, сахар
Приготовление:
С апельсинов и лимона снять острым ножом цедру и проварить ее в бульоне. Процедить бульон, удалить цедру и ввести в него разведенный в холодной воде крахмал. Проварить, снять с огня. Яичные желтки растереть с соком апельсинов и лимона, постепенно ввести эту массу в соус, постоянно взбивая,
добавить масло, посолить и поперчить по вкусу.

Заправку для салатов приготовляют из смеси уксуса и растительного масла с добавлением сахара, перца и соли. Эту заправку можно хранить в бутылке и перед каждым употреблением хорошо взбалтывать.
Такой заправкой в основном поливают салаты из свежих помидоров или огурцов, зеленый салат с яйцом и др.
Ингридиенты: масло растительное 1 стакан; уксус 3% 1 стакан; песок сахарный 0,5 ст. ложка; перец чёрный на кончике ножа; соль по вкусу.

Яблочный уксус